Ēdienu un recepšu idejas, lai mērķētu uz hronisku aizcietējumu

Saturs

• Pārtika ar šķiedrvielām
• Veselīgi tauki
• Pārtikas un dzērienu mitrināšana
• Izmēģiniet šīs vienkāršās uzkodas un ēdienreizes
• Avokado grauzdiņš
• Auzu pārslas ar augļiem, sēklām un riekstiem
• Kraukšķīgs lēcu sautējums
• Līdzņemšana

Ja Jums ir hronisks aizcietējums, jūsu ēšanas paradumiem varētu būt liela nozīme. Diētas pielāgošana var palīdzēt mazināt simptomus un veicināt regulāru, vieglu zarnu kustību.

Šeit ir daži no ēdieniem, kas var palīdzēt mazināt hronisku aizcietējumu, kā arī daži garšīgu recepšu padomi.

Pārtika ar šķiedrvielām

Attiecības starp šķiedru un aizcietējumiem ir sarežģītas. Daudzos gadījumos cilvēki ar hronisku aizcietējumu gūst labumu no ēšanas vairāk šķiedrvielu. Citos gadījumos ir veikti pētījumi, kas liek domāt, ka dažiem cilvēkiem ir labāk ievērot diētu ar zemu šķiedrvielu saturu.

Ja Jums rodas hronisks aizcietējums un pašreizējā uzturā nav daudz šķiedrvielu, ārsts var mudināt ēst vairāk šķiedrvielām bagātu pārtiku, tostarp:

• pupas un citi pākšaugi, piemēram, tumšās pupiņas, pinto pupiņas, aunazirņi un lēcas
• dārzeņi, piemēram, avokado, lapu zaļumi, saldie kartupeļi un skvošs
• augļi, piemēram, āboli, bumbieri, ogas, datumi un žāvētas plūmes
• sēklas, piemēram, ķirbju sēklas, saulespuķu sēklas un chia sēklas
• rieksti, piemēram, mandeles, pistācijas, pekanrieksti un zemesrieksti
• veseli graudi, piemēram, kviešu klijas, kvinoja un auzas

Ārsts var arī ieteikt lietot šķiedrvielu piedevas, piemēram:



• inulīns
• metilceluloze
• psyllium miziņa
• kviešu dekstrīns

Ja, ēdot diētu, kurā ir daudz šķiedrvielu, rodas hronisks aizcietējums, ārsts var mudināt jūs saglabāt vai dažos gadījumos samazināt šķiedrvielu uzņemšanu. Viņi varētu arī ieteikt jums ēst mazāk šķiedrvielu, ja jums ir noteikti apstākļi, piemēram, Krona slimība.

Veselīgi tauki

Ēdot daudz ceptu ēdienu, sarkanās gaļas un citu pārtikas produktu ar augstu tauku saturu, tas var palēnināt gremošanu un veicināt aizcietējumus. Tomēr ir arī iespējams ēst pārāk maz tauku. Jūsu gremošanas sistēmai un citiem orgāniem ir nepieciešami daži tauki, lai tie darbotos pareizi.

Ja, ēdot diētu ar augstu tauku saturu, rodas hroniska aizcietējuma simptomi, ārsts var mudināt jūs samazināt tauku patēriņu. No otras puses, ja, lietojot diētu ar zemu tauku saturu, rodas aizcietējums, jums varētu būt noderīgi ēst vairāk tauku.

Lielākā daļa ekspertu iesaka ierobežot piesātināto un transtaukskābju daudzumu, vienlaikus izvēloties pārtikas produktus, kas ir bagāti ar nepiesātinātiem taukiem. Parasti nepiesātināto tauku avoti ir:

• olīvju eļļa
• avokado
• sēklas un rieksti
• treknas zivis, piemēram, lasis, sardīnes un skumbrija

Pārtikas un dzērienu mitrināšana

Ja esat dehidrēts, tas palielina aizcietējumu risku. Lai palīdzētu novērst un atvieglot hronisku aizcietējumu, ir svarīgi uzturēties hidratēti, dzerot daudz ūdens un citus šķidrumus.

Slimību kontroles un profilakses centri (CDC) iesaka dzert ūdeni vai citus šķidrumus, ja jums ir slāpes. Organizācija arī iesaka dzert ūdeni vai citus šķidrumus ar visām maltītēm.

Tas var arī palīdzēt ēst pārtiku, kas satur daudz ūdens, piemēram:

• jogurts vai kefīrs
• buljoni, zupas un sautējumi
• ar ūdeni bagāti augļi, piemēram, melones, persiki un citrusaugļi
• ar ūdeni bagāti dārzeņi, piemēram, salāti, gurķi, cukini un tomāti

Izmēģiniet šīs vienkāršās uzkodas un ēdienreizes

Ja ārsts ir ieteicis jums patērēt vairāk šķiedrvielu, nepiesātinātos taukus vai šķidrumus, apsveriet iespēju iekļaut šīs uzkodas un ēdienreizes ēšanas plānā.

Avokado grauzdiņš

Avokado ir bagāts šķīstošo un nešķīstošo šķiedru, kā arī nepiesātināto tauku avots. Uzkodām ar augstu šķiedrvielu saturu:

1. Samaisiet pusi avokado uz pilngraudu grauzdiņa. Ja vēlaties, tos varat apmainīt pret kukurūzas tortiliju, brūno rīsu kūku vai lieliem pilngraudu krekeriem.
2. Virsū sagrieziet avokado biezeni ar gurķu, tomātu vai citu ar ūdeni bagātu dārzeņu šķēlītēm.
3. Pievienojiet sāli un piparus. Ja jums patīk pikants ēdiens, varat pievienot arī karstu mērci.

Auzu pārslas ar augļiem, sēklām un riekstiem

Brokastīs, kas bagātas ar barības vielām un kuras ir bagātas ar šķīstošām un nešķīstošām šķiedrvielām, nepiesātinātiem taukiem un šķidrumiem, ir grūti pārspēt auzu pārslu ar augļiem, sēklām un riekstiem. Piemēram:

1. Mazā katlā apvienojiet pusi tases sarullētu auzu, vienu sasmalcinātu ābolu, vienu ēdamkaroti chia sēklu, vienu ēdamkaroti zemesriekstu sviesta un vienu tasi ūdens.
2. Uzsilda šo maisījumu līdz maigai vārīšanās temperatūrai, bieži maisot. Samaziniet siltumu līdz zemam un vāriet uz lēnas uguns, turpinot maisīt, līdz auzas ir krēmīgas un maigas (apmēram 5 līdz 10 minūtes).

Kraukšķīgs lēcu sautējums

Lēcu, zirņu un pupiņu zupās ir daudz šķīstošu un nešķīstošu šķiedru, kā arī šķidrumu. Par vieglu un gaumīgu zupas podu:

1. Karsē divas ēdamkarotes augu eļļas lielā katlā uz vidēji augstas uguns.
2. Pievienojiet vienu kubiņos sagrieztu sīpolu, divus burkānus kubiņos un divus selerijas kauliņus ar kauliņiem. Sautē dārzeņus, līdz tie ir nedaudz mīksti (apmēram 5 minūtes).
3. Pievienojiet divas maltas ķiploka daiviņas, vienu ēdamkaroti karija pulvera un vienu tējkaroti sāls. Sauté līdz garšvielas ir smaržīgas (apmēram 1 minūte).
4. Pievienojiet divas tases žāvētu sarkano lēcu un sešas tases ūdens vai buljona. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu un sautē, līdz lēcas ir mīkstas (apmēram 30 minūtes).
5. Sezona ar sāli un pipariem, līdz garšas kļūst pop. Apsveriet arī citrona vai laima sulas izspiešanas pievienošanu.

Līdzņemšana

Lai palīdzētu novērst un ārstēt hronisku aizcietējumu, ārsts var mudināt mainīt diētu. Dažos gadījumos tie var mudināt jūs ēst vairāk šķiedrvielu, pielāgot tauku daudzumu un dzert vairāk šķidruma. Citos gadījumos viņi varētu ieteikt jums ēst mazāk šķiedrvielu vai veikt citas izmaiņas.

Ārsts var palīdzēt noteikt iespējamo saistību starp uzturu un zarnu paradumiem. Viņi var arī palīdzēt jums izstrādāt ārstēšanas plānu.Papildus ieteikumiem par uzturu viņi varētu ieteikt arī citas dzīvesveida izmaiņas vai ārstēšanas veidus.