Veselīga pārtika, lai apmierinātu zobus

Saturs

• Pārskats par

Mēdz teikt, ka skābums ir tikai skābuma pakāpe. Ajūrvēdas filozofijā, kas ir alternatīvās medicīnas veids, kuras dzimtene ir Indija, praktiķi uzskata, ka skābs nāk no zemes un uguns, un tas ietver dabiski karstu, vieglu un mitru pārtiku. Viņi saka, ka skābie ēdieni stimulē gremošanu, uzlabo asinsriti, palielina enerģiju, stiprina sirdi, asina sajūtas un baro svarīgos audus. Rietumu pētījumi liecina, ka cilvēkiem, kuriem garšo pīrāgi vai skābi ēdieni, patīk košākas krāsas, viņi ir azartiskāki ēdāji un dod priekšroku intensīvākām garšām. Vai esat viens no viņiem? Ja tā, varat to novērst, nepaļaujoties uz apstrādātām konfektēm vai pārtikas produktiem ar mākslīgām piedevām. Šeit ir četras veselīgas iespējas, kas atbilst rēķinam:

Tart ķirši

Papildus krāšņumam ar C vitamīnu un antioksidantiem, šie krāšņie dārgakmeņi ir viens no dabas spēcīgākajiem sāpju mazinātājiem. Vienā pētījumā Vērmontas universitātes zinātnieki pārbaudīja pīrāgu ķiršu sulas efektivitāti, lai novērstu fiziskās slodzes izraisītu muskuļu bojājumu pazīmes. Pētījuma dalībnieki astoņas dienas divas reizes dienā dzēra 12 unces ķiršu sulas maisījuma vai placebo, un ne testētāji, ne pētnieki nezināja, kurš dzēriens tiek patērēts. Ceturtajā pētījuma dienā vīrieši pabeidza virkni smagu spēka vingrinājumu. Spēks, sāpes un muskuļu jutīgums tika reģistrēti pirms un četras dienas pēc treniņa. Pēc divām nedēļām tika nodrošināts pretējs dzēriens, un pētījums tika atkārtots. Pētnieki atklāja, ka spēka zudums un sāpju līmenis bija ievērojami zemāks ķiršu sulas grupā. Patiesībā spēka zudums placebo grupā bija vidēji 22 procenti, salīdzinot ar tikai 4 procentiem ķiršu grupā.

Kā ēst:

Svaigi, pīrāgi ķirši ir sezonas beigās vasaras beigās, taču jūs varat gūt labumu katru mēnesi. Saldētu pārtikas produktu sadaļā meklējiet maisiņus ar veseliem ķiršiem bez kauliņiem un atlasiet zīmolus bez pievienotām sastāvdaļām. Man patīk atkausēt, papildināt ar kanēli, krustnagliņām, ingveru un apelsīna miziņu un ar karoti maisījumu uzklāt uz manām auzu pārslām. Jūs atradīsiet arī 100 % pīrāgu ķiršu sulu pudelēs lielākajā daļā veselīgas pārtikas veikalu.

Rozā greipfrūts

Viens vidējs auglis satur vairāk nekā 100 procentus no jūsu ikdienas C vitamīna nepieciešamības, un pigments, kas piešķir tam skaistu rozā nokrāsu, ir no likopēna, tā paša spēcīga antioksidanta, kas atrodams tomātos. Likopēns ir saistīts ar aizsardzību pret sirds slimībām un prostatas vēzi. Bonuss: ir pierādīts, ka rozā greipfrūts 30 dienu laikā samazina "sliktā" ZBL holesterīna līmeni par 20 procentiem. Viena piesardzības piezīme - dažus medikamentus var ietekmēt greipfrūts, tādēļ, ja lietojat kādas receptes, noteikti konsultējieties ar savu ārstu vai farmaceitu par iespējamo pārtikas/zāļu mijiedarbību.

Kā ēst:

Man patīk greipfrūti “tādi, kādi tie ir” vai cepti cepeškrāsnī. Vienkārši sagrieziet uz pusēm, nedaudz nogrieziet no apakšas (lai tas nerullētu apkārt) un ievietojiet cepeškrāsnī pie 450 farenheita un noņemiet, kad augšdaļa izskatās nedaudz brūna. Savā jaunākajā grāmatā es no augšas grauzdētu greipfrūtu ar garšaugu fetu un sasmalcinātiem riekstiem, kā arī sātīgu uzkodu pārī ar pilngraudu krekeriem.

Vienkāršs jogurts

Ja esat pieradis pie saldinātām šķirnēm, vienkāršs jogurts var sašķobīt muti, taču pieturieties pie tā, un jūsu garšas kārpiņas pielāgosies. Pāreja ir ļoti vērta, jo 6 unces 0 procentu vienkāršā dzēriena nodrošina mazāk kaloriju, vairāk olbaltumvielu un bez pievienotā cukura. Viena no galvenajām jogurta priekšrocībām ir tā, ka tā satur probiotikas, "draudzīgās" baktērijas, kas saistītas ar labāku gremošanu, imunitāti un iekaisuma samazināšanos. Tas ir saistīts arī ar svara kontroli. Tenesī universitātes pētnieki publicēja daudzsološu pētījumu, kurā aptaukojušies vīrieši un sievietes tika pakļauti samazināta kaloriju diētai, kas ietvēra trīs jogurta dienas porcijas. Salīdzinājumā ar diētas ievērotājiem, kuriem bija tieši tāds pats kaloriju skaits, bet piena produktu maz vai vispār nav, jogurta ēdāji trīs mēnešu laikā zaudēja par 61 procentu vairāk ķermeņa tauku un par 81 procentu vairāk vēdera tauku. Viņi arī saglabāja vairāk vielmaiņu veicinošu muskuļu.

Kā ēst:

Ir miljons veidu, kā baudīt jogurtu, jo tas ir tik daudzpusīgs. Pievienojiet pikantus garšaugus, piemēram, grauzdētus ķiplokus, sasmalcinātus ķiplokus, pētersīļus un maurlokus, kā mērci ar krudītiem, vai salieciet svaigu rīvētu ingveru vai piparmētru, kā arī pārklājiet ar parfīma stilu ar svaigiem augļiem, grauzdētām auzām un sagrieztām mandelēm. Ja iespējams, izmantojiet bioloģisko produktu, kas nozīmē, ka jogurts ir izgatavots no govīm, kas nesatur hormonus un antibiotikas, kuras tika barotas ar veģetāro diētu, kas nesatur pesticīdus. Ak, un labas ziņas tiem, kam jāizvairās no piena produktiem — sojas un kokosriekstu piena jogurta pagatavošanai tiek izmantotas tās pašas labvēlīgās baktērijas, tāpēc jūs joprojām varat gūt labumu.

Skābēti kāposti

Šis lieliski fermentētais ēdiens satur daudz C vitamīna un satur spēcīgas pretvēža īpašības. Bet, ja ideja par šķīvja pievienošanu skābētiem kāpostiem pagriež vēderu, dodieties uz tā neraudzēto brālēnu - vienā pētījumā, kurā tika novērtēta poļu imigrantu diēta, atklājās, ka sievietēm, kuras ēda vismaz trīs porcijas nedēļā neapstrādātu kāpostu vai skābētu kāpostu, bija ievērojami mazāks risks krūts vēža risku, salīdzinot ar tiem, kuri samazināja tikai vienu porciju nedēļā.

Kā ēst:

Skābēti kāposti ir lieliski piemēroti kā piedeva grauzdētiem kartupeļiem, zivīm, kā arī kā piedeva vaļējai pilngraudu sviestmaizei. Bet, ja jūs dodat priekšroku vienkāršiem veciem kāpostiem, izbaudiet tos kāpostu salātos uz etiķa bāzes vai sasmalcinātus kā melno pupiņu vai zivju taco piedevu.

Sintija Sasa ir reģistrēta dietoloģe ar maģistra grādu gan uztura zinātnē, gan sabiedrības veselībā. Bieži redzama nacionālajā televīzijā, viņa ir SHAPE redaktore un uztura konsultante Ņujorkas Rangers un Tampabejas staros. Viņas jaunākais New York Times labākais pārdevējs ir Cinch! Iekarot alkas, nomest mārciņas un zaudēt collas.

Pārskats par