Kā darbojas atkarība no pārtikas (un ko ar to darīt)

Saturs

• Kā darbojas atkarība no pārtikas?
• Iecietība un atsaukšana - fiziskās atkarības pazīmes
• Alkas ir atkarības galvenā iezīme
• Alkas dažreiz var pārvērsties par binges
• Tas var izraisīt sarežģītu, atkarību radošu rīcību
• Pārtikas atkarības pārvarēšana

Cilvēkiem ir tieksme pēc alkas, kad smadzenes sāk pieprasīt noteiktus ēdienus - bieži pārstrādātus pārtikas produktus, kurus neuzskata par veselīgiem vai barojošiem.

Pat ja apzinīgais prāts zina, ka viņi ir neveselīgi, šķiet, ka kāda cita smadzeņu daļa tam nepiekrīt.

Daži cilvēki to nepiedzīvo un var viegli kontrolēt ēdamo ēdienu veidus, bet citi to nedara.

Tas nav saistīts ar gribasspēka trūkumu - tā ir daudz sarežģītāka situācija.

Fakts, ka neveselīga pārtika stimulē atalgojuma sistēmu smadzenēs tāpat kā atkarību izraisošas zāles, piemēram, kokaīns.

Jutīgiem cilvēkiem nevēlama ēdiena ēšana var izraisīt pilnīgu atkarību, kurai ir tāda pati bioloģiskā bāze kā atkarībai no narkotikām (1).

Kā darbojas atkarība no pārtikas?

Smadzenēs ir sistēma, ko sauc par atlīdzības sistēmu.

Šī sistēma tika izstrādāta, lai apbalvotu smadzenes, kad cilvēks dara lietas, kas veicina izdzīvošanu. Tas ietver primātu izturēšanos, piemēram, ēšanu (2).

Smadzenes zina, ka tad, kad cilvēks ēd, viņi rīkojas kaut ko pareizi, un tas atalgojuma sistēmā izdala labi jūtas ķimikālijas.

Šīs ķīmiskās vielas ietver neirotransmitera dopamīnu, kuru smadzenes interpretē kā baudu. Smadzenes ir stingri vadītas, lai meklētu uzvedību, kas atalgojuma sistēmā atbrīvo dopamīnu.

Mūsdienu nevēlamā ēdiena problēma ir tā, ka tas var izraisīt atlīdzību, kas ir daudz spēcīgāka nekā jebkura atlīdzība, ko smadzenes var iegūt no veseliem pārtikas produktiem (3).

Lai gan ābola vai steika gabaliņa ēšana var izraisīt mērenu dopamīna izdalīšanos, Ben un Džerija saldējuma ēšana ir tik izdevīga, ka tas izdala lielāku daudzumu.

Kopsavilkums Neērta ēdiena ēšana izraisa dopamīna izdalīšanos smadzenēs. Šī atlīdzība mudina uzņēmīgos cilvēkus ēst neveselīgākus ēdienus.

Iecietība un atsaukšana - fiziskās atkarības pazīmes

Kad cilvēks atkārtoti veic kaut ko tādu, kas atbrīvo dopamīnu atlīdzības sistēmā, piemēram, smēķē cigareti vai ēd Snickers bāru, dopamīna receptori var sākt samazināt regulējumu.

Ja smadzenes novēro, ka dopamīna daudzums ir pārāk liels, tas sāk noņemt dopamīna receptorus, lai lietas būtu līdzsvarotas.

Kad ir mazāk receptoru, ir nepieciešams vairāk dopamīna, lai sasniegtu tādu pašu efektu, kas liek cilvēkiem sākt ēst vairāk nevēlamā ēdiena, lai sasniegtu tādu pašu atalgojuma līmeni kā iepriekš. To sauc par toleranci.

Ja ir mazāk dopamīna receptoru, cilvēkam būs ļoti maza dopamīna aktivitāte un viņš sāks justies nelaimīgs, kad nesaņems nevēlamo ēdienu. To sauc par izstāšanos.

Iecietība un abstinences pārtraukšana ir saistīta ar atkarības traucējumiem.

Vairāki pētījumi ar žurkām rāda, ka viņi var fiziski kļūt atkarīgi no nevēlamās pārtikas tāpat kā tie, kas kļūst atkarīgi no narkotikām, kuras lieto ļaunprātīgi (4).

Protams, tas viss ir krass pārmērīgs vienkāršojums, taču pamatā tiek uzskatīts, ka pārtikas atkarība (un jebkura atkarība) darbojas.

Tas var izraisīt dažādu raksturīgu ietekmi uz uzvedību un domu modeļiem.

Kopsavilkums Bieža nevēlamo ēdienu lietošana var izraisīt toleranci pret dopamīnu. Tas nozīmē, ka cilvēkam būs jāēd vēl vairāk junk pārtikas, lai izvairītos no izņemšanas.

Alkas ir atkarības galvenā iezīme

Alkas ir emocionāls stāvoklis, ko raksturo vēlme patērēt noteiktu ēdienu. To nevajadzētu sajaukt ar vienkāršu badu, kas ir atšķirīgs.

Liekas, ka alkas dažreiz parādās no gaisa.

Iespējams, ka cilvēks veic ikdienišķas lietas, piemēram, skatās iecienīto TV šovu, staigā suni vai lasa. Tad pēkšņi parādās tieksme pēc kaut kā saldējuma.

Kaut arī alkas dažreiz šķiet no nekurienes, tās var ieslēgt ar noteiktiem palaišanas rīkiem, ko sauc par norādēm.

Šīs norādes var būt tikpat vienkāršas kā iešana garām saldējuma salonam vai smaržojoša pica.

Tomēr tos var izraisīt arī daži emocionāli stāvokļi, piemēram, depresijas vai vientulības sajūta, uzvedība, kas pazīstama kā emocionāla ēšana.

Patiesa tieksme ir apmierināt smadzeņu vajadzību pēc dopamīna. Tam nav nekā kopīga ar organisma vajadzību pēc enerģijas vai barības.

Kad rodas tieksme, tā var sākt dominēt personas uzmanībā.

Pēc tieksmes ir grūti domāt par kaut ko citu. Tas arī apgrūtina nevēlamo ēdienu ēšanas ietekmi uz veselību.

Lai arī alkas nav nekas neparasts (vairums cilvēku tās iegūst kaut kādā veidā), bažas rada vairākkārtēja pakļaušanās alkai un ēšana neveselīgai pārtikai, lai arī tā ir pieņēmusi lēmumu to nedarīt.

Tiem, kam ir atkarība no pārtikas, šī tieksme var būt tik spēcīga, ka liek cilvēkiem pārkāpt noteikumus, kurus viņi sev nosaka, piemēram, ēst neveselīgu pārtiku tikai sestdienās.

Viņi var atkārtoti pārēsties, neskatoties uz to, ka viņi zina, ka tas nodara fizisku kaitējumu.

Kopsavilkums Regulāra atteikšanās no alkas pēc nevēlama ēdiena var būt pazīme, ka kāds piedzīvo atkarību no pārtikas vai emocionālu ēšanu.

Alkas dažreiz var pārvērsties par binges

Rīkojoties pēc alkas, smadzenes saņem atlīdzību - baudas sajūtu, kas saistīta ar dopamīna izdalīšanos. Atalgojums ir tas, kas saistīts ar alkām un atkarību no ēdiena.

Cilvēki ar atkarību no pārtikas iegūst “labojumu”, ēdot noteiktu ēdienu, līdz viņu smadzenes ir saņēmušas visu dopamīnu, kura trūka.

Jo biežāk šis alkas un atalgojuma cikls tiek atkārtots, jo spēcīgāks tas kļūst un jo lielāks ir ēdiena daudzums, kas vajadzīgs katru reizi (5).

Lai gan pirms 3 gadiem pietika ar četriem kausiņiem saldējuma, šodien, iespējams, būs nepieciešami astoņi kausiņi, lai izjustu tādu pašu atalgojuma līmeni.

Var būt gandrīz neiespējami ēst mērenībā, ja apmierina tieksme pēc atkarības.

Tāpēc cilvēkiem bieži vien nav iespējams vienkārši paņemt nelielu kūkas šķēli vai dažus M & M. Tas ir tāpat kā likt smēķētājam izsmēķēt tikai vienu ceturto daļu cigaretes, lai samazinātu. Tas vienkārši nedarbojas.

Kopsavilkums Alkas un atkarība no pārtikas var izraisīt pārēšanās, apnikšanu un aptaukošanos.

Tas var izraisīt sarežģītu, atkarību radošu rīcību

Laika gaitā atkarība no pārtikas var izraisīt nopietnas fiziskas un psiholoģiskas problēmas.

Daudzi cilvēki, kuri ilgu laiku cīnās ar atkarību no pārtikas, savus ēšanas paradumus glabā noslēpumā. Iespējams, ka viņi arī dzīvo ar depresiju vai nemieru, kas var veicināt atkarību.

To vēl vairāk sarežģī fakts, ka vairums cilvēku nezina, ka piedzīvo atkarību no pārtikas. Viņi, iespējams, nesaprot, ka viņiem nepieciešama palīdzība, lai pārvarētu atkarību no pārtikas, un ka depresijas un trauksmes ārstēšanas līdzeklis var palīdzēt arī atkarības ārstēšanā.

Kopsavilkums Cilvēki, kas piedzīvo atkarību no pārtikas, bieži slēpj savu izturēšanos no draugiem un ģimenes locekļiem. Depresija un nemiers bieži spēlē atkarību izraisošu uzvedību.

Pārtikas atkarības pārvarēšana

Diemžēl atkarībai nav viegla risinājuma. Nav papildinājumu, garīgu triku vai maģisku līdzekļu.

Daudziem var šķist, ka pārtikas produkti netiek pilnībā iedarbināti. Pārtikas atkarības novēršanai var būt nepieciešama profesionāla palīdzība.

Psihiatri un psihologi var palīdzēt. Ir arī tādas organizācijas kā Overeaters Anonymous (OA), kurām ikviens var pievienoties bez maksas.

Iedzeršanas ēšanas traucējumi, kas saistīti ar atkarību no pārtikas, garīgo traucējumu diagnostikas un statistikas rokasgrāmatā pašlaik tiek klasificēti kā barošanas un ēšanas traucējumi (DSM – 5), oficiālajā rokasgrāmatā, kuru garīgās veselības speciālisti izmanto, lai definētu garīgos traucējumus.

Redaktora piezīme: Šis gabals sākotnēji tika publicēts 2018. gada 15. maijā. Tā pašreizējais publicēšanas datums atspoguļo atjauninājumu, kurā iekļauts Timothy J. Legg, PhD, PsyD medicīniskais pārskats.