Vai kukurūza ir dārzenis?

Saturs

• Kas ir kukurūza?
• Kāda ir kukurūzas vēsture?
• Kādas ir kukurūzas ēšanas priekšrocības veselībai?
• Kā ēst kukurūzu
• Pilngraudu kukurūzas smalkmaizītes
• Kukurūzas un tomātu makaronu salāti
• Kukurūzas un siera biezpiens
• Meksikāņu grilēta kukurūza ar cilantro
• Cepta krējuma kukurūza
• Klasisks sukotashs
• Ātri marinēta kukurūza
• Nākamie soļi  

Kukurūza ir uztura pamatprincips daudziem cilvēkiem visā pasaulē. Tas ir atrodams kā sānu ēdiens, zupā, sacepumos un citur. Kad tiek iegūti kukurūzas kodoli, tie kļūst par iecienītāko uzkodu, skatoties filmu.

Neskatoties uz kukurūzas regulāru lietošanu mūsu ikdienas dzīvē, jūs, iespējams, nezināt par to tik daudz, kā varētu domāt.

Šeit ir apskatīts, vai tas patiešām tiek uzskatīts par dārzeņu.

Kas ir kukurūza?

Atbildot uz jautājumu, vai kukurūza ir dārzenis, izklausās, ka tas būtu vienkārši. Patiesībā tas ir nedaudz sarežģītāk, nekā šķiet.

Visa kukurūza, tāpat kā jūs ēdat uz vālītes, tiek uzskatīta par dārzeņu. Pats kukurūzas kodols (no kurienes nāk popkorns) tiek uzskatīts par graudu. Precīzāk sakot, šī kukurūzas forma ir “vesels” grauds.

Lai nedaudz vairāk sarežģītu, daudzi graudi, tostarp popkorns, tiek uzskatīti par augļiem. Tas ir tāpēc, ka tie nāk no augu sēklas vai ziedu daļas.

Turpretī dārzeņi ir no lapām, kātiem un citām auga daļām. Tāpēc vairāki pārtikas produkti, ko cilvēki domā par dārzeņiem, faktiski ir augļi, piemēram, tomāti un avokado.

Tātad kukurūza patiesībā ir dārzenis, pilngraudu un auglis. Bet neatkarīgi no tā, kādā formā tas nonāk vai kādā kategorijā ietilpst, kukurūza ir noderīga jums un var būt daļa no veselīga uztura. Pat vienkāršs popkorns var būt veselīgs, ja to gatavo bez eļļas, sviesta vai sāls.

Kāda ir kukurūzas vēsture?

Kukurūza sākotnēji sākās Amerikā. Tā ir vispopulārākā kultūra, ko audzē pasaulē. Daudzviet pasaulē to sauc par kukurūzu.

Trīs populārākie kukurūzas veidi ir:

• Saldā kukurūza: to parasti var atrast pārtikas preču veikalā.
• Lauka kukurūza (vai iespiesta kukurūza): šo šķirni izmanto liellopu un citu mājlopu barošanai. To lieto arī dažos rūpniecības priekšmetos.
• Indijas kukurūza (vai krama kukurūza): šāda veida kukurūza ir daudzās krāsās, un tā ir populāra kā dekorācija, ko bieži redz ap Pateicības dienu. Dažādu šāda veida kukurūzu izmanto arī popkornu pagatavošanai.

Tiek uzskatīts, ka kukurūza cēlusies no kāda veida Meksikas zāles. Bet pati kukurūza faktiski neaug nekur savvaļā.

Kādas ir kukurūzas ēšanas priekšrocības veselībai?

Kukurūzas ēšanai ir vairākas veselības priekšrocības. Bet ieguvumi nedaudz atšķiras atkarībā no tā, kāda veida kukurūza jūs ēdat, piemēram, popkorns vai saldā kukurūza.

Kukurūza ir pilngraudu. Pilngraudu ir tikai tas, kā tas izklausās, viss grauds. Veseli graudi ir visbarojošākais graudu veids. Tie satur vitamīnus, minerālvielas un šķiedrvielas. Kukurūza īpaši satur daudz lielāku A vitamīna daudzumu nekā citi graudi. Tas ir arī lielisks antioksidantu avots.

Kukurūza tiek uzskatīta arī par cieti saturošu dārzeņu. Cukura, tauku un nātrija saturs tajā ir mazāks nekā dažos citos cieti saturošos dārzeņos.

Neatkarīgi no tā, vai jūs ēdat kukurūzu uz vālītes vai popkornu (vienkāršu), uzturvielu ir daudz. Tie ietver:

• olbaltumvielas
• šķiedra
• varš
• cinks
• vitamīns B-6
• kālijs
• niacīns

Citi kukurūzas ieguvumi veselībai ir:

• acu veselības uzlabošana, pateicoties luteīna un zeaksantīna saturam
• nodrošinot vairākus noderīgus antioksidantus
• palīdzot novērst divertikulāru slimību un zemāku ZBL, jo tā satur daudz šķiedrvielu

Kā ēst kukurūzu

Kukurūza ir tas, ko var pasniegt dažādos veidos. Jums ir bijis popkorns un kukurūza, taču ir gandrīz bezgalīgs recepšu un veidu daudzums, kā uzturā iekļaut vairāk kukurūzas.

Tvaicēta un uzpūsta kukurūza, iespējams, ir divi no izplatītākajiem kukurūzas ēšanas veidiem, taču šīs ir dažas receptes, kas palīdzēs jums sākt meklēt jaunus veidus, kā pievienot kukurūzu diētai.

Pilngraudu kukurūzas smalkmaizītes

Kukurūzas smalkmaizītes ir lielisks papildinājums jebkurai maltītei. Tie ir barojošs parasto balto ruļļu aizstājējs. Iegūstiet recepti.

Kukurūzas un tomātu makaronu salāti

Šis ēdiens ir lielisks kā veselīgs ēdiens. Ja noņemat sasmalcināto vistu, to var pievienot gandrīz jebkurai maltītei. Iegūstiet recepti.

Kukurūzas un siera biezpiens

Kraukšķīgā rudens vai ziemas dienā šī siltā un sātīgā zupa sasniegs vietu. Tikai ar 15 minūšu sagatavošanās laiku tas ir ātrs un vienkāršs, un tas ir laba izmēra partija lielai ģimenei vai pārpalikumiem. Iegūstiet recepti.

Meksikāņu grilēta kukurūza ar cilantro

Šī unikālā kukurūzas vālīte būs hīts jebkurā āra bārbekjū. Iegūstiet recepti.

Cepta krējuma kukurūza

Kad jūs atvedīsit šo viegli pagatavojamo kastroli, jūs būsiet nākamās potluck vai vakariņu ballītes hits. Iegūstiet recepti.

Klasisks sukotashs

Šī ēdiena pagatavošana prasa nedaudz ilgāku laiku, taču veselīgais un garšīgais rezultāts ir tā vērts! Iegūstiet recepti.

Ātri marinēta kukurūza

Ja jūs meklējat kaut ko tādu, ko varētu sagatavot pirms laika, šī ātri marinētā kukurūza ir tas, ko vēlaties. Tas ir ātri sagatavojams, taču, lai sēdētu ledusskapī, tam ir nepieciešama vismaz diena. Tas ir lielisks papildinājums jūsu maltītei siltā dienā. Iegūstiet recepti.

Nākamie soļi  

Jūs varat saukt kukurūzu par dārzeņu, pilngraudu vai augļu, un jūs būtu pareizi. Tas ir atkarīgs no tā, kādu kukurūzas formu jūs ēdat. Kukurūza ir lieliska veselīga uztura sastāvdaļa, neatkarīgi no tā, vai jūs to ēdat kā popkornu, sānu ēdienu vai iekļaujat to kādā receptē.