Lēcas un pākšaugi: 13 receptes ar barības vielām

Kad mūsu uztura speciālisti šeit Healthline runā, mēs klausāmies. Viņi saka, ka mums vajadzētu ēst vairāk pākšaugu.

Lūk, kāpēc šie labumi jums noder - un kāpēc ir pienācis laiks rezervēt lēcas, melnās pupiņas un aunazirņus.

Pirmkārt, pākšaugi ir barības vielu blīvu augu saime, kas ietver:

• lēcas
• pupiņas
• aunazirņi
• zirņi
• sojas pupas

Tie ir bagāti ar daudzām barības vielām, ieskaitot kāliju, dzelzi un magniju. Vienā tasē vārītu melno pupiņu ir 120 miligrami magnija (30 procenti no ieteicamās dienas devas).

Pākšaugi ir arī uzticams olbaltumvielu avots veģetāriešiem.

Tā kā pākšaugos ir daudz šķiedrvielu un tiem ir zems glikēmiskais indekss (GI), tie var samazināt holesterīna līmeni, uzlabot cukura līmeni asinīs un samazināt sirds slimību risku.

Bonuss: Pākšaugi ir par pieņemamu cenu!

Tāpēc mēs mazgājām Instagram un atradām foršākos veidus, kā gatavot ar pākšaugiem - brokastīs, pusdienās, vakariņās un pat desertā.

Aunazirņu (Socca) pankūkas ar Harissa jogurta mērci, izmantojot @cottercrunch

Zoodle dievietes Pad Thai Bowl caur @cookingforpeanuts

Lēcu kūkas ar Zhoug Yogurt un Kale Slaw caur @feastingathome

Pikanti jogurta bļodiņas ar gurķu melones salātiem un siltiem, pikantiem aunazirņiem, izmantojot @luisegreenkitchenstories

Uzkarsēti sarkani kāposti ar Hummus, izmantojot @canadianliving

Budas bļoda ar spinātiem, kāpostiem, grauzdētiem aunazirņiem un avokado caur @wellandfull

Burrata ar lēcām un Basil Vinaigrette caur @smittenkitchen

Ķirbju lēcu Falafelu caur @blissfulbasil

Melno pupiņu salāti, izmantojot @foodnessgracious

Zirņu pasta ar kazas siera mērci caur @naturallyella

Easy Lentil Stew via @elavegan

Sarkano kariju lēcas caur @pinchofyum

Melno pupiņu cupcakes caur @larafrendjian