Zemas kaloritātes rudens sānu ēdieni

Saturs

• Pārskats par

Sviesta skvošs ar olīveļļu un muskatriekstu

Sadaliet ķirbja gareniski uz pusēm, noņemiet sēklas, pusītes otrādi novietojiet seklā cepamtraukā un mikroviļņu krāsnī uz augstām 5-7 minūtēm, līdz mīkstums kļūst mīksts. Katrā pusē iemērciet 1 tējkaroti olīveļļas un pievienojiet šķipsniņu muskatrieksta, sāls un melnos piparus. Pasniedz 2.

Uztura rādītājs uz porciju (2/3 tase): 95 kalorijas, 40% tauku (4 g; 1 g piesātināta), 55% ogļhidrātu (13 g), 5% olbaltumvielu (1 g), 5 g šķiedrvielas, 57 mg kalcija, 1 mg dzelzs, 296 mg nātrija.

Sautēts spageti skvošs ar ķiploku

Sagrieziet spageti skvošu uz pusēm gareniski, pusītes otrādi novietojiet seklā cepamtraukā un mikroviļņu krāsnī uz augstām 5-7 minūtēm, līdz mīkstums kļūst mīksts. Izmantojot dakšiņu, nokasiet mīkstumu no ādas, veidojot "spageti" pavedienus. Lielā pannā uz vidējas uguns uzkarsē 2 tējkarotes olīveļļas, pievieno 2 maltas ķiploka daiviņas un spageti skvošu un sautē 2–3 minūtes, līdz tie kļūst zeltaini. Pēc garšas garšo ar sāli un melnajiem pipariem. Pasniedz 4.

Uztura rādītājs uz porciju (1 glāze): 51 kalorija, 37% tauku (2 g; 1 g piesātināta), 54% ogļhidrātu (7 g), 9% olbaltumvielu (1 g), 3 g šķiedrvielas, 26 mg kalcija, 1 mg dzelzs, 151 mg nātrija.

Dzērveņu čatnijs

Vidējā katliņā samaisiet 2 glāzes svaigas vai saldētas dzērvenes, 1/4 glāzes kubiņos sagrieztu sarkano sīpolu, zeltainās rozīnes un ūdeni, kā arī 1 ēdamkaroti brūnā cukura un sarkanvīna etiķa. Uzlieciet pannu uz vidēji lielas uguns un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Vāra 10 minūtes, līdz dzērvenes sadalās un čatnijs sabiezē. Pasniedziet ar ceptu tītaru vai vistu vai grilētām vai ceptām zivīm. Pasniedz 4.

Uztura rādītājs uz porciju (1/4 tase): 68 kalorijas, 2% tauku (1 g; 0 g piesātināta), 95% ogļhidrātu (16 g), 3% olbaltumvielu (1 g), 3 g šķiedrvielas, 13 mg kalcija, 1 mg dzelzs, 4 mg nātrija.

Pārskats par