Nerūpīgas maltītes minūtēs

Saturs

• Pārskats par

Kad runa ir par barojošu un garšīgu ēdienu nolikšanu galdā, 90% darba ir tikai pārtikas preču ievešana mājā, un aizņemtām sievietēm tas var būt īsts izaicinājums. Taču ir risinājums: aizbrauciet vienā lielā lielveikalā un uzpildiet veselīgas sastāvdaļas, kuras varat noglabāt pieliekamajā vai saldētavā. Ja jūs veicat kāju darbu iepriekš, vakariņu gatavošana kļūst par mazāku darbu un vairāk relaksējošs veids, kā pabeigt dienu.

• Tuncis iepakots ūdenī
  Bundžā vai maisiņā tas ir daudzpusīgs olbaltumvielu avots ar zemu tauku saturu. Pārklājiet to ar makaroniem un sajauciet ar olīvām, pētersīļiem, kaperiem un lāsumu olīveļļas, lai pagatavotu vienkāršas, apmierinošas vakariņas. Vai, lai iegūtu veselīgu tunča salātu piedevu, apkaisiet ar nedaudz olīveļļas un citronu sulas, maltu Granny Smith ābolu un šķipsniņu karija pulvera.
  
• Konservētas pupiņas
  Saglabājiet zemu nātrija organisko šķirņu sortimentu — melnie, pinto, aunazirņi, nieres un tumšie. Nosusiniet un noskalojiet, pēc tam pievienojiet zupai, makaroniem, zaļajiem salātiem, brūnajiem rīsiem, kvinojai vai kuskusam. Varat arī pagatavot ātros pupiņu salātus, apvienojot vienu pupiņu kārbu ar sasmalcinātu papriku (jebkura veida), seleriju un itāļu mērci.

• Bioloģiskās zupas kastītē
  Tie garšo svaigi — gandrīz tikpat labi kā mājās gatavoti, un acīmredzot tos ir miljons reižu vieglāk pagatavot. Pievienojiet zupai kārbu notecinātu un izskalotu pupiņu, un jums ir ātra, viegla maltīte. Lai iegūtu sirsnīgāku ēdienu, iemetiet arī saldētus dārzeņus.
  
• Pilngraudu kuskuss
  Ko gan nemīlēt makaronos, kurus vienkārši vajag mērcēt, nevis sautēt uz plīts? Vienkārši pievienojiet 1 ½ tasi verdoša ūdens 1 tasei kuskusa bļodā, pēc tam pārklājiet ar šķīvi 30 minūtes. Pārvērtiet to par pamatēdienu, apvienojot ar pupiņām, dārzeņiem un grauzdētiem riekstiem. (Jūs varat to sagatavot iepriekš — tas tiks uzglabāts ledusskapī līdz trim dienām gaisa necaurlaidīgā traukā; uzsildiet mikroviļņu krāsnī.)
  

• Saldēti spināti
  Atkausējiet sietiņā zem silta tekoša krāna ūdens. Izspiediet ūdeni un sasmalciniet spinātus ar vistas vai dārzeņu buljonu, lai pagatavotu ātru zupu, vai samaisiet tos rīsos ar sautētu sīpolu un drupinātu fetas sieru. Lai pagatavotu ļoti vieglu sānu ēdienu, mikroviļņu krāsnī 1 mārciņu iesaiņojiet 60 sekundes, pievienojiet ¼ tējkarotes svaigu ķiploku, nedaudz olīveļļas un nedaudz sāls un maltus piparus. Uz augšu ar dažiem grauzdētiem priežu riekstiem un voilà!-gandrīz vienas dienas A vitamīna vērtība tikai divās minūtēs.

Pārskats par