Cik daudz olbaltumvielu vistas? Krūts, augšstilbs un vairāk

Saturs

• Vistas krūtiņa: 54 grami olbaltumvielu
• Vistas ciskas: 13,5 grami olbaltumvielu
• Vistas stilbiņš: 12,4 grami olbaltumvielu
• Vistas spārns: 6,4 grami olbaltumvielu
• Kuru griezumu vajadzētu ēst, lai iegūtu maksimālu labumu?
• Grunts līnija

Vistas gaļa ir viena no visbiežāk patērētajām gaļām visā pasaulē.

Tas ir īpaši populārs fitnesa entuziastu vidū, jo tas ir lielisks olbaltumvielu avots.

Pārtika ar augstu olbaltumvielu daudzumu var palīdzēt sasniegt savus veselības un fitnesa mērķus, piemēram, stiprināt muskuļus, uzturēt muskuļus un zaudēt taukus (1, 2).

Tomēr vistu piegādā dažādos griezumos, ieskaitot krūtis, augšstilbus, spārnus un stilbiņus. Katrā griezumā ir atšķirīgs olbaltumvielu, tauku un kaloriju daudzums, tāpēc katrs no tiem vislabāk darbojas dažādiem mērķiem.

Šajā rakstā ir izpētīts, cik daudz olbaltumvielu ir dažādos vistas gabalos, ieskaitot krūtis, augšstilbus, spārnus un stilbiņus.

Vistas krūtiņa: 54 grami olbaltumvielu

Vistas krūtiņa ir viens no populārākajiem vistas gaļas griezumiem.

Bez ādas pagatavota vistas krūtiņa (172 grami) satur 54 gramus olbaltumvielu. Tas ir vienāds ar 31 gramu olbaltumvielu uz 100 gramiem (3).

Arī vistas krūtiņā ir 284 kalorijas jeb 165 kalorijas uz 100 gramiem. 80% kaloriju nāk no olbaltumvielām, bet 20% - no taukiem (3).

Vistas krūtiņa ir īpaši populāra kultūristu vidū un tiem, kas vēlas zaudēt svaru. Tā lielais olbaltumvielu un zemu kaloriju saturs nozīmē, ka jūs varat ēst vairāk vistas, neuztraucoties par pārāk daudz kaloriju patēriņu.

Kopsavilkums Viena vistas krūtiņa satur apmēram 54 gramus olbaltumvielu jeb 31 gramu olbaltumvielu uz 100 gramiem. 80% kaloriju no vistas krūtiņas nāk no olbaltumvielām, bet 20% - no taukiem.

Vistas ciskas: 13,5 grami olbaltumvielu

Vistas ciskas ir vēl viens populārs gaļas griezums, kas ir nedaudz lētāks nekā vistas krūtiņa.

Vienā, bez kauliem, vārītā vistas augšstilbā (52 grami) ir 13,5 grami olbaltumvielu. Tas ir vienāds ar 26 gramiem olbaltumvielu uz 100 gramiem (4).

Arī vistas augšstilbiem ir 109 kalorijas uz augšstilbu jeb 209 kalorijas uz 100 gramiem. 53% kaloriju nāk no olbaltumvielām, bet 47% - no taukiem (4).

Interesanti, ka vistas augšstilbiem ir nedaudz tumšāka krāsa nekā vistas krūtiņai. Tas notiek tāpēc, ka vistas kājas ir aktīvākas un satur vairāk mioglobīna. Šī molekula palīdz nodrošināt aktīvos muskuļus ar skābekli, kā arī padara tos sarkanākus (5).

Daži cilvēki uzskata, ka vistas augšstilbu tumšums viņiem piešķir sulīgāku garšu.

Kopsavilkums Vienā vistas augšstilbā ir 13,5 grami olbaltumvielu jeb 26 grami olbaltumvielu uz 100 gramiem. 53% kaloriju vistas augšstilbos nāk no olbaltumvielām, bet 47% - no taukiem.

Vistas stilbiņš: 12,4 grami olbaltumvielu

Vistas kājai ir divas daļas - augšstilbs un stilbiņš. Bungas ir vistas kājas apakšējā daļa, pazīstama arī kā teļš.

Viens vistas stilbiņš bez ādas vai kauliem (44 grami) satur 12,4 gramus olbaltumvielu. Tas ir vienāds ar 28,3 gramiem olbaltumvielu uz 100 gramiem.

Vistas stilbiņos ir arī 76 kalorijas uz stilbiņa jeb 172 kalorijas uz 100 gramiem. 70% kaloriju nāk no olbaltumvielām, bet 30% - no taukiem (6).

Lielākā daļa cilvēku ēd stilbiņu ar ādu.Vistas stilbiņā ar ādu ir 112 kalorijas, no kurām 53% kaloriju nāk no olbaltumvielām un 47% no taukiem (7).

Kopsavilkums Vienā vistas stilbiņā ir 12,4 grami olbaltumvielu jeb 28,3 grami olbaltumvielu uz 100 gramiem. 70% no vistas stilbiņa kalorijām nāk no olbaltumvielām, savukārt 30% no kalorijām nāk no taukiem.

Vistas spārns: 6,4 grami olbaltumvielu

Vistas spārni sastāv no trim daļām - bungas, vafeles un spārna gala. Tos bieži patērē kā uzkodas vai bāra ēdienus.

Vienā vistas spārnā bez ādas vai kauliem (21 grams) ir 6,4 grami olbaltumvielu. Tas ir vienāds ar 30,5 gramiem olbaltumvielu uz 100 gramiem.

Vistas spārniem ir arī 42 kalorijas uz vienu spārnu jeb 203 kalorijas uz 100 gramiem. 64% kaloriju nāk no olbaltumvielām, bet 36% no taukiem (8).

Tāpat kā stilbiņi, lielākā daļa cilvēku ēd vistas spārnus ar ādu. Vistas spārns ar ādu satur 99 kalorijas, no kurām 39% kaloriju nāk no olbaltumvielām un 61% no taukiem (9).

Kopsavilkums Viens vistas spārns satur 6,4 gramus olbaltumvielu vai 30,5 gramus olbaltumvielu uz 100 gramiem. 64% kaloriju no vistas spārniem nāk no olbaltumvielām, bet 46% - no taukiem.

Kuru griezumu vajadzētu ēst, lai iegūtu maksimālu labumu?

Cāļa izgriezums, kas jums jāēd, ir atkarīgs no jūsu veselības un fitnesa mērķiem.

Lai gan visi cāļu izcirtņi ir lieliski olbaltumvielu avoti, daži ir liesāki. Papildu tauki augšstilbā, stilbiņā un spārnos var dot labumu dažiem mērķiem, bet traucē citiem.

Ja jūs mēģināt zaudēt svaru, tad vistas krūtiņa ir vislabākais griezums. Tā ir vistu liesākā daļa, kas nozīmē, ka tajā ir vismazāk kaloriju, bet visvairāk olbaltumvielu.

Piemēram, vistas krūtiņa ir ideāli piemērota kultūristiem uz griezuma, jo tajā ir vismazāk kaloriju. Kaloriju skatīšanās ir īpaši svarīga kultūristiem, kas piedalās konkursos, ņemot vērā, ka tieši tad viņiem ir jābūt ar zemu ķermeņa tauku saturu.

Tomēr cilvēki, kas ievēro diētas ar zemu ogļhidrātu vai keto diētu, var gūt labumu, ēdot vispatīkamākos vistas gaļas gabalus, jo viņiem uzturā nepieciešams vairāk tauku.

Ja jūsu mērķis ir veidot muskuļus vai iegūt svaru, jums vajadzēs ēst vairāk kaloriju, nekā jūsu ķermenis katru dienu sadedzina. Cilvēki, kas ietilpst šajā grupā, var gūt labumu, ēdot fattier vistu gabalus, jo tie satur vairāk kaloriju.

Visbeidzot, cilvēki, kuri vēlas saglabāt savu muskuļu masu vai uzlabot atveseļošanos, var gūt labumu no krūts ēšanas. Tas satur visvairāk olbaltumvielu pēc svara, kas viņiem ir vissvarīgākais faktors, izvēloties, kuru vistas gaļas gabalu ēst.

Kopsavilkums Ja vēlaties zaudēt svaru, saglabāt muskuļu masu vai uzlabot atveseļošanos, vistas krūtiņa ir ideāla. Tas ir liess un tajā ir visvairāk olbaltumvielu. Fattier griezumi var būt noderīgi tiem, kas ievēro diētas ar zemu ogļhidrātu vai keto saturu, kā arī tiem, kas cenšas iegūt svaru vai veidot muskuļus.

Grunts līnija

Vistas gaļa ir populāra gaļa un lielisks olbaltumvielu avots.

Zemāk ir olbaltumvielu saturs dažādos vārītas vistas gaļas gabalos, bez kauliem un bez ādas:

• Vistas krūtiņa: 54 grami vienā krūtiņā vai 31 grams uz 100 gramiem
• Vistas ciskas: 13,5 grami vienā augšstilbā vai 26 grami uz 100 gramiem
• Vistas stilbiņš: 12,4 grami vienā stilbiņā vai 28,3 grami uz 100 gramiem
• Vistas spārniņi: 6,4 grami vienā spārnā vai 30,5 grami uz 100 gramiem

Vistas krūtiņa ir liesa un tajā ir visvairāk olbaltumvielu pēc svara, padarot to ideāli piemērotu cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru, saglabāt muskuļu masu un uzlabot atveseļošanos.

Fattier griezumos, piemēram, augšstilbā, stilbiņā un spārnos ir vairāk kaloriju, kas padara tos labākus cilvēkiem, kuri vēlas veidot muskuļus vai iegūt svaru.

Cilvēkiem, kas ievēro diētas ar zemu ogļhidrātu daudzumu vai keto, arī jāēd vairāk tauku, un viņiem varētu būt izdevīgi ēst arī šos griezumus.

Kopumā vistas ir lielisks papildinājums jūsu uzturā. Jūsu izvēlētajam vistas gabalam vajadzētu būt atbilstošam jūsu personīgajiem veselības un fitnesa mērķiem.