6 labākie rīsu etiķa aizstājēji

Saturs

• 1. Baltvīna etiķis
• 2. Ābolu sidra etiķis
• 3. Citronu vai laima sula
• 4. Šampanieša etiķis
• 5. Rūdīts rīsu etiķis
• 6. Šerija etiķis
• Apakšējā līnija

Rīsu etiķis ir etiķa veids, kas izgatavots no raudzētiem rīsiem. Tam ir maiga, nedaudz salda garša.

Tā ir galvenā sastāvdaļa daudzos Āzijas ēdienos, ieskaitot marinētus dārzeņus, suši rīsus, salātu mērces un sviestus.

Tomēr, ja jums ir šķipsna un jums nav rokas rīsu etiķa, to vietā varat izmantot vairākus vienkāršus aizstājējus.

Šajā rakstā tiks pētīti seši no labākajiem rīsu etiķa aizstājējiem.

1. Baltvīna etiķis

Baltvīna etiķi ražo, fermentējot baltvīnu etiķī.

Tam ir maiga, nedaudz skāba garša, kas padara to par izcilu piedevu salātu mērcēm un mērcēm. Tam ir arī līdzīgs rīsu etiķa garšas profils, tāpēc jūs to varat viegli nomainīt lielākajā daļā recepšu ar šķipsnu.

Tomēr, tā kā baltvīna etiķis nav tik salds kā rīsu etiķis, iespējams, vēlēsities pievienot mazliet cukura, lai palīdzētu saskaņot garšu.

Mēģiniet baltvīna etiķi aizstāt ar rīsu etiķi 1: 1. Lai pievienotu tikai nedaudz salduma, pievienojiet 1/4 tējkarotes (1 grams) cukura uz ēdamkaroti (15 ml) baltvīna etiķa.

Kopsavilkums Baltvīna etiķim ir skāba garša, kas ir nedaudz mazāk salda nekā rīsu etiķis. Rīsu etiķa vietā izmantojiet vienādu daudzumu baltvīna etiķa, pievienojot 1/4 tējkarotes (1 grams) cukura uz ēdamkaroti (15 ml) etiķa.

2. Ābolu sidra etiķis

Ābolu sidra etiķis ir etiķa veids, kas izgatavots no ābolu sidra, kas ir fermentēts.

Ar maigo garšu un tikai ar nelielu ābolu garšas piedevu ābolu sidra etiķis labi aizstāj gandrīz jebkura veida etiķi.

Faktiski rīsu etiķa vietā jūs varat viegli izmantot ābolu sidra etiķi gandrīz jebkurā receptē, piemēram, suši rīsiem un marinādēm.

Lai gan ābolu sidra etiķī ābolu garša ir diezgan vāja, ņemiet vērā, ka tas var kļūt izteiktāks, ja to lieto noteikta veida receptēm, piemēram, marinēšanai.

Savās receptēs aizstājiet rīsu etiķi ar vienādu daudzumu ābolu sidra etiķa. Lai ņemtu vērā rīsu etiķa papildu saldumu, varat pievienot 1/4 tējkarotes (1 grams) cukura uz ēdamkaroti (15 ml) ābolu sidra etiķa.

Kopsavilkums Ābolu sidra etiķim ir maiga garša, kas ir līdzīga rīsu etiķim. Rīsu etiķi var aizstāt ar ābolu sidra etiķi proporcijā 1: 1, un saldumam pievieno 1/4 tējkarotes (1 gramu) cukura uz ēdamkaroti (15 ml) etiķa.

3. Citronu vai laima sula

Ja jūs izmantojat rīsu etiķi, lai pievienotu nedaudz zing receptēm, piemēram, salātu mērcēm, sausiņiem vai mērcēm, varat to viegli nomainīt pret nedaudz citrona vai laima sulas.

Tas ir tāpēc, ka citroni un laimi ir ļoti skābi un lielākajā daļā recepšu var viegli atdarināt rīsu etiķa skābumu.

Lai gan jūs varat izmantot citronu vai laima sulu jebkurā receptē, kas prasa rīsu etiķi, ņemiet vērā, ka tas mainīs galaprodukta garšu un var atstāt to ar atšķirīgu citrusaugļu garšu.

Lai savai receptei pievienotu papildu skābumu, rīsu etiķim aizstājiet dubultu daudzumu citrona vai laima sulas.

Kopsavilkums Citronu vai laima sula var pievienot skābumu un garšu mērcēm, sausiņiem un mērcēm. Savās receptēs varat tos nomainīt pret rīsu etiķi 2: 1. Ņemiet vērā, ka šīs citrusaugļu sulas piešķirs atšķirīgu garšu.

4. Šampanieša etiķis

Šampanieša etiķi ražo, raudzējot šampanieti, lai iegūtu etiķi ar vieglu un maigu aromātu.

Tā kā tam ir ļoti maiga garša, to var izmantot rīsu etiķa vietā jebkurā receptē un tas nodrošina izsmalcinātu garšu, kas nepārsniegs gala produktu.

Tas ir īpaši garšīgs papildinājums jūras velšu ēdieniem, mērcēm, marinādēm un mērcēm.

Nākamreiz, kad jūsu iecienītākajām receptēm beigsies rīsu etiķis, mēģiniet to aizstāt ar šampanieša etiķi, izmantojot attiecību 1: 1.

Kopsavilkums Šampanieša etiķim ir maiga garša, un to var izmantot rīsu etiķa aizstāšanai praktiski jebkurā receptē. Aizstājiet to savās receptēs, izmantojot attiecību 1: 1.

5. Rūdīts rīsu etiķis

Pagatavotu rīsu etiķi gatavo, parastajam rīsu etiķim pievienojot cukuru un sāli.

Veicot dažus vienkāršus receptes pielāgojumus, iecienītajās receptēs jūs varat viegli aizstāt garšvielu rīsu etiķi ar parasto rīsu etiķi.

Īpaši labi tas darbojas receptēs, kas prasa papildu sāli vai cukuru. Pagarinātu rīsu etiķi var izmantot arī citām receptēm, taču tas ietekmēs gala produkta garšu.

Nākamreiz, kad jums vairs nebūs parastā rīsu etiķa, tā vietā vienkārši nomainiet vienādu daudzumu garšvielu rīsu etiķa.

Katram 3/4 glāzei (177 ml) garšvielu etiķa, ko lietojat, noteikti noņemiet 4 ēdamkarotes (50 gramus) cukura un 2 tējkarotes (12 gramus) sāls no sākotnējās receptes, lai tie atbilstu aromātam.

Kopsavilkums Parasto rīsu etiķi aizstāj ar vienādu daudzumu garšvielu rīsu etiķa, bet no sākotnējās receptes izņem 4 ēdamkarotes (50 gramus) cukura un 2 tējkarotes (12 gramus) sāls.

6. Šerija etiķis

Šerija etiķis ir vīna etiķa veids, kas izgatavots no heresa. Tam ir izteikta garša, ko bieži raksturo kā bagātīgu, riekstu un nedaudz saldu.

Ja pie rokas nav rīsu etiķa, šeres etiķis ir lielisks aizstājējs, pateicoties tā līdzīgajai garšai un skābumam.

Šerija etiķis ļoti labi darbojas rīsu etiķa vietā mērcēm, vinigretēm un marinādēm. To var izmantot arī dārzeņu marinēšanai vai pievienot garšu jūsu galvenajam ēdienam.

Lai iegūtu labākos rezultātus, rīsu etiķim nomainiet šerija etiķi, jebkurā receptē izmantojot attiecību 1: 1.

Kopsavilkums Šerija etiķis ir izgatavots, izmantojot šeriju, un tā garšas profils un skābums ir līdzīgs rīsu etiķim.Jebkurā receptē, kas prasa rīsu etiķi, aizstājiet ar attiecību 1: 1.

Apakšējā līnija

Rīsu etiķi izmanto visdažādākajos ēdienos.

Bet, ja jūs esat jauns, jūs varat izmantot daudz citu etiķa veidu. Alternatīvi, jūs varat izmantot citrona vai laima sulu, lai pievienotu papildu garšu un skābumu.

Pat ja jums pie rokas nav rīsu etiķa, varat pagatavot daudzu veidu receptes, tostarp marinētus dārzeņus, sausiņus un mērces, vienkārši aizstājot to ar vienu no šīm iespējām.