Šī pikantā kukurūzas maizes vafeļu recepte liks aizmirst par kļavu sīrupu uz visiem laikiem

Saturs

• Sāļo Dienvidrietumu kukurūzas maizes vafeļu recepte
• Pārskats par

Gatavojot no veselīgiem graudiem, vēlās brokastis iecienītajā pārvēršas par apmierinošu, jums piemērotu pusdienas (vai dienas beigu) maltīti. Sāciet ar šo kukurūzas maizes recepti no pavārgrāmatas autores Pamelas Salzmanes Virtuves jautājumi, pēc tam uzkrājiet uz izgaršojamu virskārtu maisījuma. Padoms profesionāļiem: Vafeles ledusskapī tiks uzglabātas divas dienas vai saldētavā līdz trim mēnešiem. Uzkarsē tostera krāsnī vai mikroviļņu krāsnī. (Vai vēlaties vairāk maltītes? Izmēģiniet mūsu 30 dienu maltītes gatavošanas izaicinājumu.)

Izmēģiniet šeit sniegtos ieteikumus vai spēlējiet apkārt-kad tas ir uz vafeles, gandrīz viss notiek. (Un, jā, ja vēlaties, jūs joprojām varat saņemt savu kļavu sīrupu.)

Sāļo Dienvidrietumu kukurūzas maizes vafeļu recepte

Kalpo: 10

Darbības laiks: 20 minūtes

Kopējais laiks: 1 stunda 15 minūtes

Sastāvdaļas

• 1 glāze auzu, speltas vai pilngraudu mīklas miltu
• 1 glāze dzeltenas kukurūzas miltu
• 1 1/2 tējkarotes cepamā pulvera
• 1 tējkarote cepamā soda
• 3/4 tējkarotes smalka jūras sāls
• 2 glāzes beztauku jogurta vai paniņas
• 3 lielas olas
• 1 ēdamkarote tīra kļavu sīrupa vai medus
• 6 ēdamkarotes nesālīta sviesta, izkausēts
• Papildinājumi, piemēram, kubiņos sagriezts sarkanais sīpols, paprika vai jalapeño; kukurūzas kodoli; sasmalcināts Monterey Jack siers (pēc izvēles)
• Olīveļļa vai ghee vafeļu dzelzs suku tīrīšanai
• Piedevas (pēc izvēles; skatīt zemāk)

Norādes

1. Uzsildiet vafeļu gludekli līdz augstākajam iestatījumam. Lielā bļodā samaisiet miltus, kukurūzas miltus, cepamo pulveri, cepamo soda un jūras sāli.
2. Blenderī pievienojiet jogurtu, olas, kļavu sīrupu un izkausētu sviestu un samaisiet. Ielejiet mitrās sastāvdaļas sausās sastāvdaļās un samaisiet, līdz tās ir apvienotas. Samaisiet pievienojumprogrammas pēc vēlēšanās.
3. Smērējiet vafeļu gludekļa iekšpusi ar olīveļļu un vidū ielejiet apmēram 2/3 glāzes mīklas. Aizveriet gludekli un pagatavojiet līdz kraukšķīgai. Turpiniet ar atlikušo mīklu.

Papildināšanas idejas

Olbaltumvielas: pinto pupiņas, ar garšvielām berzēta grilēta vista, cieti vārītas olas, garneles, melnās pupiņas, humuss

Dārzeņi: avokado, rukola, spināti, grauzdēti saldie kartupeļi, zaļie zaļumi, paprika, tomāti, kukurūza, grauzdēti poblano pipari

Pabeigtāji: rīvēts siers, cilantro, karamelizēti sīpoli, bārbekjū mērce, pico de gallo, rančo mērce

Pārskats par