Kāds ir D vitamīna piens?

Saturs

• D vitamīna vajadzības
• Kāpēc pienam ir pievienots D vitamīns
• D vitamīna priekšrocības
• Var samazināt sirds slimību risku
• Var samazināt vēža risku
• D vitamīns un autoimūnas slimības
• D vitamīna daudzums pienā
• Apakšējā līnija

Pērkot piena kastīti, jūs varat pamanīt, ka daži zīmoli etiķetes priekšpusē norāda, ka tie satur D vitamīnu.

Patiesībā gandrīz visam pasterizētam govs pienam, kā arī daudziem piena alternatīvu zīmoliem ir pievienots D vitamīns. Tas ir jānorāda uz sastāvdaļu etiķetes, bet ne obligāti uz kastītes priekšpuses.

D vitamīnam ir daudz svarīgu ieguvumu veselībai, un D vitamīna stiprināta piena dzeršana ir vienkāršs veids, kā palīdzēt apmierināt jūsu vajadzības.

Šajā rakstā ir apskatīts, kāpēc lielākajai daļai piena ir pievienots D vitamīns un kāpēc tas varētu jums noderēt.

D vitamīna vajadzības

D vitamīna ieteicamā dienas vērtība (DV) ir 800 starptautiskās vienības (SV) vai 20 mikrogrami dienā visiem pieaugušajiem un bērniem, kas vecāki par 4 gadiem. Bērniem vecumā no 1 līdz 3 gadiem tas ir 600 SV vai 15 mkg dienā (1).

Izņemot taukainas zivis, piemēram, lasi, kas satur 447 SV 3 unces (85 gramu) porcijās, ļoti maz pārtikas ir labs D vitamīna avots. Tā vietā lielākā daļa D vitamīna tiek ražota jūsu ķermenī, kad tiek pakļauta ādai. saulei (2).

Daudzi cilvēki neatbilst D vitamīna ieteikumiem. Faktiski viens pētījums atklāja, ka 25% kanādiešu neapmierina viņu vajadzības tikai ar uzturu ().

Cilvēkiem, kuri dzīvo ziemeļu platuma grādos, kur ziemā ir ierobežota saules gaisma, kā arī tiem, kas saulē pavada maz laika, bieži ir zemāks D vitamīna līmenis asinīs (,).

Citi faktori, piemēram, aptaukošanās vai nepietiekams svars, fiziska neaktivitāte un noteiktas ģenētiskas mutācijas, var arī apdraudēt zemāku D vitamīna līmeni ().

Papildu lietošana un bagātinātu pārtikas produktu, piemēram, D vitamīna piena, lietošana ir labi veidi, kā palielināt D vitamīna uzņemšanu un līmeni asinīs.

Jūs saņemat D vitamīnu no saules iedarbības un diētas. Tomēr daudzi cilvēki no uztura nesaņem ieteicamo daudzumu. Bagātinātas pārtikas, piemēram, D vitamīna piena, lietošana var palīdzēt novērst plaisu.

Kāpēc pienam ir pievienots D vitamīns

Dažās valstīs, tostarp Kanādā un Zviedrijā, D vitamīns govs pienam tiek pievienots ar likumu. Amerikas Savienotajās Valstīs tas nav noteikts, bet lielākā daļa piena ražotāju to brīvprātīgi pievieno piena pārstrādes laikā ().

Tas tika pievienots govs pienam kopš 1930. gadiem, kad prakse tika īstenota kā sabiedrības veselības iniciatīva, lai samazinātu rahītu, kas bērniem izraisa sliktu kaulu attīstību un deformāciju ().

Kaut arī piens dabiski nesatur D vitamīnu, tas ir labs kalcija avots. Šīs divas barības vielas labi darbojas kopā, jo D vitamīns veicina kalcija uzsūkšanos jūsu kaulos, tādējādi palīdzot tos stiprināt.

Kalcija un D vitamīna kombinācija arī palīdz novērst un ārstēt osteomalāciju vai mīkstus kaulus, kas pavada rahītu un var ietekmēt vecākus pieaugušos (,).

Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) ļauj ražotājiem pievienot līdz 84 SV uz 3,5 unces (100 grami) D3 vitamīna gan govs piena, gan augu izcelsmes piena alternatīvām ().

D vitamīna piena dzeršana palielina D vitamīna daudzumu cilvēkiem un uzlabo D vitamīna līmeni asinīs ().

Pētījumi Somijā, kur D vitamīna piens ir obligāts kopš 2003. gada, atklāja, ka 91% piena dzērāju D vitamīna līmenis bija vai pārsniedz 20 ng / ml, kas, pēc Medicīnas institūta datiem, tiek uzskatīts par pietiekamu (,).

Pirms nocietināšanas likuma tikai 44% bija optimāls D vitamīna līmenis (,).

D vitamīna piens apstrādes laikā tiek uzlabots ar D vitamīnu. Šis vitamīns tiek pievienots, jo tas darbojas ar pienā esošo kalciju, lai stiprinātu jūsu kaulus. D vitamīna piena dzeršana arī var palīdzēt palielināt jūsu D vitamīna līmeni.

D vitamīna priekšrocības

Piena dzeršana, kas satur gan kalciju, gan D vitamīnu, ir ieteicama kā veids, kā stiprināt kaulus un novērst rahītu un osteomalāciju ().

Tomēr lieli pētījumi neliecina, ka tas palīdz novērst osteoporozi, kurai raksturīga kaulu retināšana vai kaulu lūzumi vecākiem pieaugušajiem (,).

Tomēr augstāks D vitamīna līmenis ir saistīts ar nozīmīgiem ieguvumiem veselībai - un tie pārsniedz kaulu veselības uzlabošanos.

D vitamīns ir nepieciešams pareizai šūnu augšanai, nervu un muskuļu darbībai un veselīgai imūnsistēmai. Tas arī palīdz mazināt iekaisumu, kas, domājams, veicina tādus apstākļus kā sirds slimības, diabēts, autoimūnas slimības un vēzis (2).

Pētījumi, kas salīdzināja D vitamīna līmeni ar slimības risku, liecina, ka zemāks vitamīna līmenis asinīs ir saistīts ar lielāku dažādu hronisku slimību risku, savukārt pietiekams vai lielāks līmenis, šķiet, rada mazāku risku ().

Var samazināt sirds slimību risku

Galvenais sirds slimību riska faktors ir apstākļu kopums, kas pazīstams kā metaboliskais sindroms. Tas ietver paaugstinātu asinsspiedienu, rezistenci pret insulīnu, lieko vēdera svaru, augstu triglicerīdu līmeni un zemu ABL (labu) holesterīnu.

Cilvēkiem, kuriem ir augstāks D vitamīna līmenis, parasti ir mazāk izteikts metaboliskais sindroms un mazāks sirds slimību risks ().

Turklāt augstāks D vitamīna līmenis ir saistīts ar veselīgākiem asinsvadiem ().

Pētījumā, kurā piedalījās gandrīz 10 000 cilvēku, tika konstatēts, ka tiem, kuri no uztura bagātinātājiem vai uztura, ieskaitot stiprinātu pienu, ieguva vairāk D vitamīna, asinīs bija augstāks vitamīna līmenis, mazāks artēriju stīvums un zemāks asinsspiediens, triglicerīdu un holesterīna līmenis ().

Var samazināt vēža risku

Tā kā D vitamīnam ir galvenā loma veselīgu šūnu dalīšanās, attīstības un augšanas procesā, tiek uzskatīts, ka tam var būt nozīme arī vēža šūnu augšanas novēršanā.

Pētījumos, kas aplūkoja D vitamīna līmeni un vēža risku 2300 sievietēm, kas vecākas par 55 gadiem, tika konstatēts, ka līmenis asinīs, kas pārsniedz 40 ng / ml, ir saistīts ar 67% zemāku visu vēža veidu risku ().

Turklāt Austrālijas zinātnieki, kuri 20 gadus sekoja 3800 pieaugušajiem, atrada tādu pašu ieguvumu krūts un resnās zarnas vēzim, bet ne visiem vēža veidiem ().

Lai gan šajos pētījumos tika aplūkots tikai D vitamīna līmenis, nevis vitamīna iegūšanas veids, pārskatot pētījumus, kuros pētīta saikne starp piena pienu un vēzi, tika konstatēts, ka tas aizsargā pret kolorektālo, urīnpūšļa, kuņģa un krūts vēzi ().

D vitamīns un autoimūnas slimības

Zems D vitamīna līmenis bieži tiek novērots cilvēkiem ar autoimūnām slimībām, tostarp: ()

• Hašimoto tireoidīts
• reimatoīdais artrīts
• multiplā skleroze
• sistēmiskā sarkanā vilkēde
• 1. tipa cukura diabēts
• psoriāze
• Krona slimība

Nav skaidrs, vai zems līmenis izraisa autoimūnas slimības, vai tas ir autoimūnas slimības rezultāts, taču daži pētījumi liecina, ka, uzņemot vairāk D vitamīna uzturā, var novērst vai pārvaldīt šos apstākļus.

Interesanti, ka daži 1. tipa cukura diabēta pētījumi liecina, ka bērniem, kuri agri dzīves laikā saņem vairāk D vitamīna, ir mazāks šī stāvokļa risks ().

Turklāt ir pierādīts, ka papildu D vitamīna devu lietošana uzlabo simptomus un palēnina dažu autoimūno slimību, piemēram, psoriāzes, multiplās sklerozes, reimatoīdā artrīta un autoimūno vairogdziedzera slimību (,,,) progresēšanu.

Papildus tam, ka D vitamīns palīdz saglabāt kaulu veselību, jūsu ķermenī ir daudz svarīgu lomu. Vairāk D vitamīna iegūšana no stiprināta piena vai citiem avotiem var palīdzēt samazināt sirds slimību, vēža un autoimūno slimību risku.

D vitamīna daudzums pienā

Pārsvarā piena un augu izcelsmes pienos, kas bagātināti ar D vitamīnu, ir līdzīgs vitamīna līmenis.

Zemāk ir D vitamīna daudzums 1 glāzē (237 ml) dažādu veidu piena (,,,,,,,,,,):

• pilnpiens (stiprināts): 98 SV, 24% no DV
• 2% piena (stiprināts): 105 SV, 26% no DV
• 1% piena (stiprināts): 98 SV, 25% no DV
• beztauku piens (stiprināts): 100 SV, 25% no DV
• neapstrādāts govs piens: pēdas, 0% no DV
• cilvēka piens: 10 SV, 2% no DV
• kazas piens: 29 SV, 7% no DV
• sojas piens (stiprināts): 107 SV, 25% no DV
• mandeļu piens (stiprināts): 98 SV, 25% no DV
• nepiesātinātas piena alternatīvas: 0 SV, 0% no DV

Pienā, kas nav bagātināts ar D vitamīnu, kā arī cilvēka mātes pienā ir ļoti maz vitamīna, tāpēc tiem, kas dzer šos nepiesātinātos pienus, jācenšas iegūt savu D vitamīnu no taukainām zivīm vai piedevām.

Risks iegūt pārāk daudz D vitamīna no stiprinātā piena ir ārkārtīgi mazs.

D vitamīna toksicitāte rodas, ja jūsu asinīs ir vairāk nekā 150 ng / ml barības vielas, kas parasti notiek tikai cilvēkiem, kuri ilgstoši lieto lielas D vitamīna devas papildu formā, regulāri nepārbaudot to līmeni asinīs ().

Visu pārstrādāto piena pienu un daudzas piena alternatīvas bagātina ar apmēram 100 SV D vitamīna uz porciju. Svaigpienam tam nav nekā pievienota, tāpēc tas pēc būtības ir ļoti maz D vitamīna.

Apakšējā līnija

Kaut arī ne visi piena ražotāji to norāda uz etiķetes, gandrīz viss pārstrādātais piena piens ir bagātināts ar D vitamīnu.

Amerikas Savienotajās Valstīs to nav obligāti jāpievieno pienam, taču lielākā daļa ražotāju katrai 1 glāzes (237 ml) porcijai pievieno apmēram 100 SV D vitamīna. Dažas valstis, piemēram, Kanāda, pilnvaro pienu bagātināt.

D vitamīna dzeršana var palīdzēt palielināt vitamīna līmeni, kas ir svarīgs kaulu veselībai.Turklāt tas var samazināt hronisku slimību risku, ieskaitot sirds slimības, vēzi un autoimūnas slimības.