Pārtika, kas bagāta ar oksalātiem
Saturs
Oksalāts ir viela, ko var atrast dažādos augu izcelsmes pārtikas produktos, piemēram, spinātos, bietēs, okra un kakao pulveros, un kas, pārmērīgi patērējot, var veicināt nierakmeņu veidošanos, jo augsts oksalāta daudzums ķermenis spēj ietekmēt minerālvielu, piemēram, kalcija, nātrija un kālija, uzsūkšanos.
Tādējādi ir ieteicams mērenā veidā lietot pārtiku, kas bagāta ar oksalātu, lai izvairītos no kalcija oksalāta akmeņu veidošanās nierēs un līdz ar to tādu simptomu veidošanās kā stipras muguras sāpes un sāpes urinējot. Pārbaudiet citus nierakmeņu simptomus.
Ar oksalātiem bagātu pārtikas produktu saraksts
Pārtiku, kas bagāta ar oksalātu, var atrast dažādos augu izcelsmes pārtikas produktos, tomēr šī minerāla koncentrācija pārtikā nav pietiekama, lai mazos daudzumos lietotu risku.
Šajā tabulā ir parādīti daži pārtikas produkti, kas bagāti ar oksalātu, un šī minerāla daudzums 100 gramos pārtikas:
| Pārtika | Oksalātu daudzums 100 g pārtikas |
| Vārīti spināti | 750 mg |
| Bietes | 675 mg |
| Kakao pulveris | 623 mg |
| pipari | 419 mg |
| makaroni ar tomātu mērci | 269 mg |
| Sojas cepumi | 207 mg |
| Rieksti | 202 mg |
| Grauzdēti zemesrieksti | 187 mg |
| Okra | 146 mg |
| Šokolāde | 117 mg |
| Pētersīļi | 100 mg |
Lai gan oksalāta daudzums nav pietiekams, lai nodarītu kaitējumu veselībai, ja šie pārtikas produkti tiek lietoti pārmērīgi vai ir daļa no diētas, kas bagāta ar kalciju, pastāv lielāks nieru akmeņu veidošanās risks, jo šīs minerālvielas veido kompleksu un var uzkrāties organismā.
Turklāt liels oksalāta daudzums organismā var traucēt citu minerālvielu uzsūkšanos organismā, kas var izraisīt uztura deficītu, kuņģa-zarnu trakta kairinājumu, izmaiņas asins recēšanas procesā un piespiedu muskuļu kontrakcijas.
Kā samazināt diētas oksalātus
Lai samazinātu oksalāta daudzumu, neizslēdzot šos ēdienus no uztura, ir svarīgi tos lietot tikai pēc applaucēšanas ar verdošu ūdeni un pirmā vārāmā ūdens izsniegšanu, kas ir ļoti svarīgi darīt īpaši ar spinātiem, jo tajos ir ļoti daudz oksalātu.
Tas ir tāpēc, ka nevajadzētu pilnībā izslēgt no uztura visus dārzeņus, kas bagāti ar oksalātu, jo tie ir arī bagāti ar dzelzi un citām svarīgām uzturvielām sabalansētam uzturam.
Piemēram, nieru akmeņu uzturā katru dienu jābūt ar zemu oksalātu devu, kas nedrīkst pārsniegt 40 līdz 50 mg dienā, kas atbilst, piemēram, neēdam vairāk kā vienu ēdamkaroti biešu.
Uzziniet vairāk par nieru akmeņu uzturu, izmantojot mūsu videoklipu:
Populāras Publikācijas
Angiodisplāzija
