Uzziniet, kāpēc rīsi ir daļa no sabalansēta uztura

Saturs

• Brūno rīsu priekšrocības
• Uztura informācija par rīsiem
• Vieglu cepeškrāsns rīsu recepte
• Rīsu ar proteīniem bagātu rīsu recepte ar dārzeņiem
• Ātro rīsu kūku recepte

Rīsi ir bagāti ar ogļhidrātiem, kuru galvenais ieguvums veselībai ir enerģijas patēriņš, ko var ātri iztērēt, taču tajā ir arī organismam būtiskas aminoskābes, vitamīni un minerālvielas.

Rīsu olbaltumvielas, apvienojumā ar pākšaugiem, piemēram, pupiņām, pupiņām, pupiņām, lēcām vai zirņiem, organismam nodrošina pilnīgas olbaltumvielas, kas ir svarīgas ķermeņa audu veidošanai, kā arī palīdz uzlabot imunitāti un uzturēt šūnas.

Baltos rīsus vai pulētos rīsus visvairāk patērē Brazīlijā, taču tajos ir vismazāk vitamīnu, tāpēc ir svarīgi uzturā lietot dārzeņus un dārzeņus vienā ēdienreizē, lai palielinātu to uzturvērtību, jo rīsu čaumalā ir lielākā daļa vitamīnu, kas tiek noņemti balināšanas process.

Brūno rīsu priekšrocības

Brūno rīsu priekšrocības ir saistītas ar tādu slimību kā vēzis, diabēts, sirds un asinsvadu slimības un aptaukošanās parādīšanās samazināšanos.

Brūnie rīsi satur daudz vairāk uzturvielu, minerālvielu un nedaudz mazāk ogļhidrātu nekā baltie vai pulētie rīsi, kas to apstrādē zaudē barības vielas. Tādējādi brūnie rīsi satur B grupas vitamīnus, minerālvielas, piemēram, cinku, selēnu, varu un mangānu, kā arī fitoķimikālijas ar antioksidantu iedarbību.

Uztura informācija par rīsiem

Brūno rīsu patēriņš ķermenim ir izdevīgāks nekā kvinoja un amarants - pārtikas produkti, kas tautā pazīstami ar labumu veselībai. Tas ir saistīts ar orizanolu, tādu vielu kopumu, kas atrodas brūnajos rīsos un kuru nav nevienā citā pārtikā un kas ir saistīts ar sirds un asinsvadu slimību profilaksi un kontroli.

Vieglu cepeškrāsns rīsu recepte

Šī recepte ir garšīga un pagatavojama ļoti vienkārši.

Sastāvdaļas

• 2 tases mazgātu un nosusinātu brūno rīsu
• 1 rīvēts sīpols
• 5 sasmalcinātas ķiploku daiviņas
• 1 lauru lapa
• 1/2 pipari sasmalcina gabaliņos
• 4 glāzes ūdens
• sāls pēc garšas

Sagatavošanas režīms

Sautē ķiplokus un sīpolus pannā un pēc tam ievieto cepeškrāsns traukā. Tad ielieciet pārējās sastāvdaļas traukā un cepiet apmēram 20 minūtes, pārliecinoties, ka rīsi beigās ir pareizi pagatavoti. Ja nepieciešams, pielej vēl nedaudz verdoša ūdens un atstāj cepeškrāsnī, līdz tas ir sauss.

Lai mainītu garšu, vārīšanas beigās virsū varat pievienot tomātu šķēles, dažas bazilika lapas un nedaudz siera.

Rīsu ar proteīniem bagātu rīsu recepte ar dārzeņiem

Sastāvdaļas:

• 100 g savvaļas rīsu
• 100 g vienkāršu rīsu
• 75 g mandeles
• 1 cukini
• 2 selerijas kātiņi
• 1 papriku
• 600 ml ūdens
• 8 okra vai sparģeļi
• 1/2 kārba zaļās kukurūzas
• 1 sīpols
• 2 ēdamkarotes olīveļļas

Garšvielai: 1 čilli, 1 šķipsna melno piparu, 1 ēdamkarote koriandra, 2 ēdamkarotes sojas mērces, 2 ēdamkarotes sasmalcinātu pētersīļu un sāls pēc garšas

Sagatavošanas režīms

Sautējiet sīpolu olīveļļā līdz zeltainam krāsam un pēc tam pievienojiet rīsus, dažas minūtes maisot. Tad pievieno ūdeni, dārzeņus un mandeles. Tad pievienojiet garšvielas, bet atstājiet cilantro un pētersīļus, kas jāpievieno beigās, kad rīsi ir gandrīz sausi.

Lai rīsi nekļūtu piesūkušies, jums vienmēr vajadzētu uzturēt zemu siltumu un pēc dārzeņu pievienošanas pannā nemaisīt.

Ātro rīsu kūku recepte

Sastāvdaļas:

• 1/2 tase piena tējas
• 1 ola
• 1 glāze kviešu miltu
• 2 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
• 1 ēdamkarote cepamā pulvera
• 2 tases vārītas rīsu tējas
• Sāls, ķiploki un melnie pipari pēc garšas
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātu pētersīļu
• Cepamā eļļa

Sagatavošanas režīms:

Blenderī sakuļ pienu, olu, miltus, parmezānu, cepamo pulveri, rīsus, sāli, ķiplokus un piparus, līdz izveidojas viendabīga masa. Lej traukā un pievieno sasmalcinātus pētersīļus, labi samaisot ar karoti. Lai apceptu, ievietojiet karotes mīklas karstā eļļā un ļaujiet tai brūnai. Noņemot cepumu, ļaujiet tam notecēt uz papīra dvieļiem, lai noņemtu lieko eļļu.

Mēģiniet garšot šīs receptes ar zāļu sāli, kas mācīta šajā videoklipā: