Kā samazināt sāls patēriņu

Saturs

• Padomi, kā samazināt sāls patēriņu
• Kā izvairīties no pārmērīga sāls patēriņa
• 1. Ziniet pārtikas produktus, kas bagāti ar sāli
• 2. Lasiet pārtikas produktu etiķetes
• 3. Sāli nomainiet ar zaļumiem un garšvielām
• 4. Izmantojiet sāls aizstājējus

Lai samazinātu sāls patēriņu, ir svarīgi izvairīties no pārstrādātu, saldētu vai konservētu pārtikas produktu pirkšanas, neņemt sāls kratītāju pie galda vai pat aizstāt sāli ar, piemēram, zaļumiem, garšvielām un etiķi. Parasti visiem veseliem cilvēkiem dienā vajadzētu patērēt ne vairāk kā 5 g sāls, kas ir tas pats, kas patērēt 2000 mg nātrija un kas atbilst 1 tējkarotei dienā.

Tādējādi, lai uzturētu normālu asinsspiedienu un veselīgu sirdi, ir svarīgi patērēt maz sāls, jo sāls pārmērība regulāri var izraisīt hipertensiju, sirds problēmas vai trombozi. Tomēr cilvēkiem, kuriem jau ir tādas slimības kā augsts asinsspiediens, nieru vai sirds problēmas, jābūt īpaši piesardzīgiem, un tāpēc viņiem jāsamazina sāls patēriņš, lai kontrolētu slimību un novērstu tās pasliktināšanos.

Padomi, kā samazināt sāls patēriņu

Lai samazinātu sāls patēriņu, jums:

• Izmantojiet tējkaroti kā mērugatavošanas laikā, izvairoties no sāls lietošanas "ar aci";
• Izvairieties no sāls pievienošanas pārtikai, jo tie parasti jau satur sāli;
• Nelieciet sāls kratītāju uz galda ēšanas laikā;
• Izvēlieties grilētus vai grauzdētus ēdienus, izvairoties no ēdieniem ar daudzām mērcēm, sieriem vai pat ātrās ēdināšanas ēdieniem;
• Ēdot pārtiku, kas bagāta ar kāliju, piemēram, bietes, apelsīni, spināti un pupiņas, jo tie palīdz pazemināt asinsspiedienu un mazina sāls iedarbību.

Sāls daudzums pakāpeniski jāsamazina, lai garšas kārpiņas un smadzenes varētu pielāgoties jaunajam aromātam, un parasti pēc 3 nedēļām ir iespējams panest garšas izmaiņas.

Uzziniet, kurš sāls ir visvairāk ieteicams, un ideālais daudzums dienā.

Kā izvairīties no pārmērīga sāls patēriņa

1. Ziniet pārtikas produktus, kas bagāti ar sāli

Zināt, kuros pārtikas produktos ir daudz sāls, ir pirmais solis, lai kontrolētu uzņemtā sāls daudzumu dienā. Daži pārtikas produkti, kas bagāti ar sāli, ir šķiņķis, Boloņa, rūpnieciski ražotās garšvielas, sieri un zupas, buljoni un jau gatavi ēdieni, konservi un ātrās uzkodas. Iepazīstieties ar citiem pārtikas produktiem ar augstu nātrija saturu.

Tādējādi ir svarīgi izvairīties no šāda veida pārtikas pirkšanas un lietošanas un vienmēr izvēlēties svaigu pārtiku.

2. Lasiet pārtikas produktu etiķetes

Pirms iegādāties pārtiku, jums jāizlasa etiķetes uz iepakojuma un jāmeklē vārdi nātrijs, sāls, soda vai Na vai NaCl simbols, jo tie visi norāda, ka ēdiens satur sāli.

Dažos pārtikas produktos ir iespējams nolasīt sāls daudzumu, tomēr citos pārtikas produktos parādās tikai izmantotās sastāvdaļas. Sastāvdaļas ir uzskaitītas dilstošā daudzuma secībā, tas ir, pārtikas produkts ar visaugstāko koncentrāciju ir uzskaitīts pirmais un zemākais - pēdējā. Tāpēc ir svarīgi pārbaudīt, kur atrodas sāls, jo tālāk sarakstā, jo labāk.

Turklāt jāpievērš uzmanība vieglajiem vai diētiskajiem produktiem, jo ​​tie var saturēt arī lielu daudzumu sāls, jo šajos gadījumos sāli parasti pievieno, lai aizstātu zaudēto aromātu, noņemot taukus.

Uzziniet, kā pareizi izlasīt pārtikas marķējumu.

3. Sāli nomainiet ar zaļumiem un garšvielām

Lai iegūtu labas garšas, samazinot sāls daudzumu, pēc vēlēšanās varat izmantot garšvielas un garšaugus, piemēram, ķimenes, ķiplokus, sīpolus, pētersīļus, piparus, oregano, baziliku, lauru lapas vai ingveru.

Turklāt, lai padarītu ēdienu ēstgribīgāku, var izmantot citronu sulu un etiķi, sagatavojot garšvielas vismaz 2 stundas iepriekš, lai garša būtu rafinētāka, vai arī berzējiet garšvielas pašā ēdienā, lai padarītu garšu stiprāku, sajaucot ar svaigiem augļiem .

Daži veidi, kā pagatavot ēdienu un aromatizēt ēdienu, neizmantojot sāli, var būt:

• Rīsos vai makaronos: viena no iespējām ir pievienot oregano, ķimeņu, ķiploku, sīpolu vai safrānu;
• Zupās: jūs varat pievienot timiānu, kariju vai papriku;
• Gaļā un mājputnu gaļā: sagatavošanas laikā var pievienot piparus, rozmarīnu, salviju vai magoņu sēklas;
• Zivīs: viena no iespējām ir pievienot sezamu, lauru lapas un citronu sulu;
• Salātos un vārītos dārzeņos: var pievienot etiķi, ķiplokus, maurlokus, estragonu un papriku.

Turklāt, gatavojot mājās gatavotu maizi, sāls vietā var pievienot, piemēram, krustnagliņas, muskatriekstu, mandeļu ekstraktu vai kanēli. Skatiet vairāk par aromātiskajiem augiem, kas var aizstāt sāli.

4. Izmantojiet sāls aizstājējus

Galda sāli var aizstāt ar citiem pārtikas produktiem, piemēram, Diet salt, Slim vai Diet salt, kuru sastāvā nātrija vietā ir lielāks kālija daudzums. Ja jums nepatīk aizstājēja garša, varat pievienot garšaugus vai garšvielas. Tomēr par šo aizstājēju lietošanu ir jānorāda dietologam vai ārstam.

Lūk, kā sagatavot zāļu sāli, lai aizstātu sāli: