5 cilvēki ar Krona kopīgo informāciju par to, kā viņi ir tikuši galā ar atteikšanos no ērtajiem ēdieniem

Saturs

• Ko darīt riekstu cienītājs?
• Atvadoties no mājās gatavotiem itāļu makaroniem, maizes un konditorejas izstrādājumiem
• Atrodiet citus veidus, kā apmierināt picas alkas
• Lielu izmaiņu veikšana, lai izvairītos no hospitalizācijas
• Tās nav ēdienreizes, kuras man pietrūkst… Tās ir manas iecienītās uzkodas

Atkarībā no tā, kā Krona ķermenis ietekmē ķermeni, cilvēkiem, kuri dzīvo ar šo stāvokli, ir nepieciešams plašs diētu klāsts. Tie ir personīgi stāsti.

Ja jūs dzīvojat ar Krona slimību, jūs zināt, cik izaicinoša, nomākta un nepatīkama var būt šī hroniskā iekaisīgā zarnu slimība.

Lielu uztura izmaiņu veikšana šķiet noteikta, jo šīs izmaiņas var mazināt sāpīgu simptomu rašanos vai smagumu.

Neskatoties uz to, asociācijas ar īpašām maltītēm sniedz mums gan kulturālu, gan emocionālu, gan sociālu labsajūtu, tāpēc atteikšanās no mīlētiem ēdieniem parāda, cik atšķirīga jūsu dzīve kļūst pēc šīs diagnozes saņemšanas.

Healthline runāja ar pieciem cilvēkiem ar Krona slimību par to, kāds bija viņu ēdienu ēdiens pirms diagnozes noteikšanas, kāpēc viņi vairs nevar ēst iecienītās ēdienreizes un ar ko viņi tos aizstājuši.

Ko darīt riekstu cienītājs?

Vernam Laīnam tika diagnosticēta Krona 1988. gadā, kas nozīmē, ka viņš jau divus gadu desmitus dzīvo kā “Kronijs”. Tas nozīmē, ka 20 gadu laikā viņš izlaiž savus iecienītos komforta ēdienus, piemēram, piena produktus, saulespuķu sēklas, zemesriekstus, lazdu riekstus, popkornu un indijas.

“Es agrāk mīlēju ēst visu veidu riekstus un sēklas, bet tagad tie var izraisīt zarnu aizsprostojumu striktu dēļ,” skaidro Laine.

Tā vietā, lai ignorētu savas tieksmes pēc riekstiem, viņš tagad bauda gludu zemesriekstu sviestu, ko viņš ēd vairākas reizes dienā.

Viņam pietrūkst arī saldējuma, bet, kad viņš gadiem ilgi ir izvairījies no visa veida piena pārstrādes, viņš faktiski var paciest jogurtu, tātad, viņa piena aizstājēju.

Un galvenajai maltītei Laine visvairāk pietrūkst lazanjas. “Ir pārāk daudz ooey-gooey siera,” viņš saka. Diemžēl viņš vēl nav atklājis aizstājēju, tāpēc viņš atzinīgi vērtē idejas!

Atvadoties no mājās gatavotiem itāļu makaroniem, maizes un konditorejas izstrādājumiem

Pirms Krona diagnozes Alexa Federico saka, ka viņa ir guvusi mierinājumu tādos graudus saturošos graudos kā gurķi, makaroni un maize.

“Es ēdu šos ēdienus pirmajā dzīves gadā, kad dzīvoju kopā ar Krona slimniekiem, bet turpinot slimot, es meklēju ārstu, kurš pārzina pārtikas jutīgumu,” skaidro Federiko. "Zems un, lūk, lipeklis man bija liels" nē "ēdiens."

Lai gan tā bija svētība uzzināt, ka lipeklis saasina viņas simptomus un iekaisumu, viņa arī apraudāja, ka ikdienas uzturā nav glutēna - it īpaši tāpēc, ka viņa bija tikai 12 gadus veca.

“Esmu itālis un uzaudzis daudz maizes, makaronu un konditorejas izstrādājumu - no kuriem lielākā daļa bija mājās gatavoti,” saka Federiko.

“Par laimi, tā kā glutēna nepanesamība un autoimūnās slimības kļūst arvien plašāk pazīstamas, tirgū arvien produkti, kas aizvieto lipekli saturošus pārtikas produktus ar produktiem, kas nesatur lipekli, arvien uzlabojas,” viņa skaidro.

Mūsdienās, kad viņa alkst pēc ogļhidrātiem, viņai ir bezglutēna makaroni, kas izgatavoti vai nu no brūnajiem rīsiem, aunazirņiem vai lēcām, vai bezglutēna maize.

“Man vienmēr skapī ir krājumi, kas nesatur lipekli / graudus, piemēram, kokosriekstu, tapioku un bultiņu saknes, kas noder - īpaši, ja es vēlos ceptas preces, piemēram, banānu maizi vai cepumus,” viņa piebilst.

Atrodiet citus veidus, kā apmierināt picas alkas

Ali Fellerei tika diagnosticēta Krona slimība septiņu gadu vecumā, tāpēc viņa nekad nav īsti zināma par dzīvi bez tās. Bet, tā kā Fellere ir kļuvusi vecāka, viņai noteikti bija jāveic pielāgojumi diētā.

“Mana slimība ir pasliktinājusies dažu pēdējo gadu laikā ar biežāku un intensīvāku uzliesmošanu, tāpēc, kamēr es ēdu visu, ko vēlos, augot un studējot koledžā, tagad es zinu labāk,” viņa skaidro.

Gadiem ilgi viņas galvenie komforta ēdieni bija pica, makaroni un siers un liela bļoda saldējuma. Nekas labāks, vai ne?

Kad viņa uzzināja, kādi pārtikas produkti gan tūlīt, gan ilgtermiņā satrauc vēderu, proti, piena produkti un lipeklis, viņa secina, ka šie ēdieni nesniedz viņai tādu pašu gandarījumu, kāds bija agrāk.

“Ja es nopietni alkstu pēc picas, pārtikas preču veikalā saldētajā daļā, par laimi, ir daudz iespēju bez lipekļa un bez piena,” saka Fellere. “Vai viņi ir tikpat pārsteidzoši kā liela Ņujorkas šķēle? Ne īsti. Bet viņi dara darbu. ”

“Ir arī tik daudz lielisku saldējuma šķirņu, no kurām izvēlēties pienu, un tāpēc es nekad nejūtos trūcīga,” viņa piebilst. Un kas attiecas uz makaroniem un sieru: Fellere saka, ka viņa to vairs nemīl, jo tas viņu padara tik slimu.

Lielu izmaiņu veikšana, lai izvairītos no hospitalizācijas

Kopš diagnosticēta Krona slimība 2009. gadā, Trojs Parsons saka, ka fiziskās aktivitātes un uzturs ir bijuši lielākie faktori, kas palīdz kontrolēt viņa slimību, izņemot medikamentus.

“Pirms diagnozes es vienmēr ēdu labi sabalansētu uzturu,” saka Parsons. “Tikai tad, kad es saslimu, man bija jāpārņem kontrole un jābūt ārkārtīgi piesardzīgam attiecībā uz uzturu un dzīvesveidu. Ja es ēdu nepareizu lietu, tas mani aizsūtītu tieši uz neatliekamās palīdzības numuru ar zarnu aizsprostojumu, ”viņš piebilst.

Pēc neskaitāmas reizes hospitalizēšanas Parsons nolēma krasi mainīt savu uzturu, kas nozīmēja ievērot diētu ar zemu atlieku daudzumu (diētu ar zemu šķiedrvielu daudzumu) un vairuma dārzeņu, augļu, riekstu, sēklu, taukainas pārtikas un sarkanās gaļas izņemšanu.

Runājot par komforta ēdieniem, kurus viņš kādreiz baudīja, Parsons saka, ka steiks, burgeri, Cēzara salāti un alkohols ir tikai dažas no lietām, no kurām viņam tagad ir jāizvairās. "Lai uzzinātu, kas īpaši attiecas uz mani, bija vajadzīgi daudz gadu izmēģinājumi un kļūdas, bet tagad es zinu, no kādiem pārtikas produktiem vajadzētu izvairīties, lai mazinātu citu šķēršļu risku."

Tās nav ēdienreizes, kuras man pietrūkst… Tās ir manas iecienītās uzkodas

“Tas nav tik daudz komfortablais ēdiens, ko es vairs nevaru ēst; drīzāk tās ir uzkodas, kuras es mēdzu baudīt, ”stāsta Natālija Haydena, runājot par saviem bijušajiem komforta ēdieniem.

“Es kādreiz mīlēju popkornu, riekstus, arbūzu un diētu ar sodu, bet pēc manas Krona slimības diagnozes 2005. gada jūlijā 21 gada vecumā dietologs apmeklēja mani manā slimnīcas istabā un uzgleznoja ļoti drūmu attēlu,” viņa dalās.

Dietologs Haydenam sacīja, ka nekad vairs neēd svaigus augļus un dārzeņus, ceptu ēdienu vai rupjo barību, Hayden stāsta portālam Healthline.

Pēc sākotnējās uzliesmošanas Hayden devās astoņus mēnešus, neēdot svaigus augļus vai dārzeņus. “Es joprojām atceros, ka man bija pirmie salāti; Es raudāju restorāna vidū. ” Diemžēl popkorns, rieksti, sēklas un diēta ar sodu saasina viņas simptomus.

Tagad, kad viņai ir bijusi slimība 13 gadus, Hayden atklāja, kuri pārtikas produkti ir “droši” un kuri var būt riskanti.

"Piemēram, es zinu, ka kantalūpe man var sagādāt dažas sāpes, bet dažreiz es to uztveru un dodos pēc tā, un nejūtu simptomus," viņa saka. “Katrs cilvēks un katrs ķermenis ir atšķirīgs - nav vienas diētas, kas derētu visiem.”

“Ģimenes sapulcēs vai kad es esmu pie drauga mājas, es bieži pamanu, ka, ja es ēdu ķekars pārtikas, ko parasti neēdu, tas liek man Krona rīkoties,” viņa saka. Tāpēc Hayden saka, ka simptomu pārvaldīšanas atslēga ir apzināties to, ko ēdat, un atpazīt, no kādiem ēdieniem izvairīties, ja šķiet, ka tie izraisa uzliesmojumu.

Sāra Lindberga, BS, M. Ed, ir ārštata veselības un fitnesa rakstniece. Viņai ir bakalaura grāds vingrinājumu zinātnē un maģistra grāds konsultēšanā. Visu savu dzīvi viņa ir pavadījusi, izglītojot cilvēkus par veselības, labsajūtas, domāšanas veida un garīgās veselības nozīmi. Viņa specializējas prāta un ķermeņa savienojumā, koncentrējoties uz to, kā mūsu garīgā un emocionālā labklājība ietekmē mūsu fizisko sagatavotību un veselību.