Šī augstas šķiedras Falafel bļoda nodrošina apmierinošas pusdienas Vidusjūrā

Saturs

• Dekonstruēta Falafela bļoda
• Pārskats par

Mēģinot zaudēt svaru, ir viegli pieķerties visām lietām, ko izgriezt vai samazināt, bet koncentrējoties uz to, ko darītpievienot jūsu uzturs var būt tikpat spēcīgs.

Neatkarīgi no jūsu svara zaudēšanas mērķiem diētai noteikti jāpievieno viena lieta: šķiedrvielas.

Diētiskās šķiedras ir būtiskas gremošanas veselībai, cukura līmeņa kontrolei asinīs, sirds veselībai un svara zudumam (šķiedrvielas aizņem vietu kuņģī, palīdzot jums justies sātai). Pašreizējie ikdienas ieteikumi ir no 25 līdz 35 gramiem, taču daudzi cilvēki cenšas sasniegt šo mērķi. (Saistīts: pētījums liecina, ka ogļhidrāti ar augstu šķiedrvielu saturu ir veselīgas dzīves atslēga)

Viens no iemesliem, kādēļ tiek uzskatīts, ka augu izcelsmes diēta ir tik labvēlīga vispārējai veselībai, ir to augstais šķiedrvielu saturs. Augļi, dārzeņi, rieksti, sēklas, pākšaugi un veseli graudi ir lieliski šķiedrvielu avoti. (Saistīts: augu diētas priekšrocības ikvienam jāzina)

Šī falafelu iedvesmotā recepte ir garšīgs, vienkāršs veids, kā palīdzēt apmierināt šķiedrvielu vajadzības, un tā pagatavošana prasa mazāk nekā 30 minūtes!

Dekonstruēta Falafela bļoda

Kalpo 2

Sastāvdaļas

Kraukšķīgiem aunazirņiem:

• 1 15 oz kārbiņa aunazirņu, noskaloti un izmēģināti
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 1/4 tējkarotes katra paprika, ķimenes un ķiploku sāls
• Šķipsna jūras sāls

Ziedkāpostu rīsu maisījumam:

• 1 tējkarote olīveļļas
• Citronu sula
• 1 glāze smalki sagrieztu pētersīļu
• 2 tases rīvētu ziedkāpostu vai brokoļu
• Jūras sāls un pipari pēc garšas
• 2 tases mazuļu kāpostu vai citu zaļumu
• 1 glāze sagrieztu ķiršu tomātu
• Pēc izvēles rotājumi: fetas siers, humuss vai tzatziki

Norādes

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem F.
2. Noskalojiet un nosusiniet aunazirņus un apkaisiet ar olīveļļu un vēlamajām garšvielām (piemēram, ķiploku pulveri, sāli, pipariem, ķimenēm, papriku).
3. Izklājiet aunazirņus uz cepešpannas un cepiet 400 grādu temperatūrā 20 līdz 25 minūtes vai līdz kraukšķīgai. Dažas reizes sakratiet, lai novērstu pielipšanu un dedzināšanu. Atlikt malā.
4. Tikmēr lielā pannā uzkarsē olīveļļu ziedkāpostu rīsiem. Pievienojiet rīsu ziedkāpostu un samaisiet, līdz tas sāk mīkstināt. Pievienojiet zaļumus un tomātus. Pagatavojiet, līdz zaļumi ir nedaudz savīti. Ielieciet pētersīļus. Noņem no uguns un iespiež citrona sulu. Atlikt malā.
5. Sadaliet ziedkāpostu rīsu maisījumu starp divām bļodiņām. Augšējās bļodas ar kraukšķīgiem aunazirņiem. Rotā ar fetu, humusu un/vai tzatziki.

Uztura informācija vienai bļodiņai ar 2 ēdamkarotēm fetas un 2 ēdamkarotēm humusa: 385 kalorijas, 15 g tauku (3 g piesātināti, 9 g mononepiesātinātie, 3 g polinepiesātinātie), 46 g kopējais ogļhidrāts, 14 g šķiedrvielas, 16 g proteīna, 500 mg nātrija, 142% C vitamīna, 50% folātu, 152% A vitamīna, 27% magnija, 19% kālija

Pārskats par