Kā organizēt savu virtuvi svara zaudēšanai

Saturs

• Pārskats par

Ja jūs uzminētu visas lietas, kas jūsu virtuvē varētu izraisīt svara pieaugumu, jūs, iespējams, norādītu uz saldumu krātuvi pieliekamajā vai uz pusēm apēsto saldējuma kastīti saldētavā. Bet patiesais vaininieks varētu būt kaut kas daudz smalkāks: jauni pētījumi pierāda, ka veids, kā sakārtojat savus letes, pieliekamo un skapjus, var ietekmēt jūsu apetīti un galu galā arī vidukļa līniju. Labās ziņas: lai notievētu, jums nav jāveic visa virtuves renovācija. Izmēģiniet šos reorganizācijas padomus, lai gūtu panākumus svara zaudēšanā. (Pēc tam izlasiet 12 nelielas ekspertu atbalstītas izmaiņas jūsu diētā.)

1.Atšķaidiet savu darba virsmu. Paceliet roku, ja esat vainīgs pārtikas uzglabāšanā uz letēm (jo rīt jūs to vienkārši izņemsiet no skapja, vai ne?). Lūk, iemesls, kāpēc ēdienu ielikt atpakaļ pieliekamajā: sievietes, kas uz galda atstāja brokastu pārslu kārbu, svēra par 20 mārciņām vairāk nekā tās, kuras to nedarīja; Saskaņā ar pētījumu, kurā piedalījās vairāk nekā 200 virtuves, sievietes, kuras glabāja sodas dzērienus uz sava letes, sver par 24 līdz 26 mārciņām vairāk. Žurnāls Veselības izglītība un uzvedība. "Tas ir saistīts ar faktu, ka jūs ēdat to, ko redzat," sacīja pētījuma vadošais autors Braiens Vansinks, Cornell Food and Brand Lab direktors. "Pat ar kaut ko tādu, kas tiek uzskatīts par veselīgu, piemēram, graudaugus, ja jūs apēdat sauju katru reizi, kad ejat garām, kalorijas palielinās." Apsveriet to no redzesloka, prāta.

2.Uzmanieties no jaukiem virtuves piederumiem. Aplūkojot jauki izstrādātus virtuves rīkus, tiek izdarīta daudz iecietīgāka izvēle, liecina pētījums DžPatērētāju pētījumu žurnāls. Dalībnieki, kuri izmantoja lelles formas saldējuma liekšķeri, izdalīja par 22 procentiem vairāk saldējuma nekā tie, kuri izmantoja parasto liekšķeri. "Rotaļīgi produkti zemapziņā liek mums sarūgtināties, tāpēc mēs esam vairāk pakļauti pašapbalvošanai, piemēram, atlaidīgiem ēdieniem," skaidro pētījuma līdzautore Maura Skota, Ph.D., Floridas štata universitātes mārketinga asistente. Ja mājas preces ir pārāk jaukas, lai pretotos, mudiniet ļauties veselīgākām vietām, iesaka Skots. Izvēlieties skaistas salātu knaibles vai ūdens pudeli ar punktiem, lai jūs tās vairāk izmantotu. (Mēs sāktu ar atdzist jauniem virtuves piederumiem, lai pārveidotu jūsu virtuvi.)

3. Novietojiet veselīgu pārtiku vietās, kas praktiski sit pa seju. Protams, ir dienas, kad noiet 10 jūdzes, lai iegūtu šokolādes gabaliņu, taču lielāko daļu laika mēs esam ieprogrammēti ēst to, kas ir ērtākais. Sievietes, kurām bija jāstaigā sešas pēdas, lai pieķertos šokolādes gabaliņam, ēda pusi šokolādes daudzuma nekā tās, kurām konfekšu priekšpuse bija priekšā, liecina Kornela universitātes pētījums. Labā ziņa: "Tas pats efekts attiecas uz veselīgākiem pārtikas produktiem, piemēram, augļiem vai dārzeņiem-jo ērtāk tas ir, jo lielāka iespēja, ka jūs to ēdīsit," saka Wansink. Lai pārkārtotos, lai gūtu panākumus, ievietojiet iepriekš sasmalcinātus dārzeņus ledusskapī acu augstumā, glabājiet veselīgas uzkodas kā pirmo lietu, ko redzat savā pieliekamajā, vai novietojiet uz virtuves galda bļodu ar augļiem. Pēc tam paslēpiet neveselīgas lietas (mēs skatāmies uz jums, Oreos kaste) augstākajos plauktos vai jūsu saldētavas vistālākajā vietā (padomājiet: saldējums aiz saldētu zirņu maisiņiem).

4.Samaziniet trauku izmēru. Jūs jau zināt, ka mazāku porciju ēšana ir gudrs solis svara zaudēšanai, taču, ēdot mazākus ēdienus, ir vieglāk pieturēties pie pareizā porcijas lieluma. Faktiski cilvēki, kuri izmantoja 7 collu šķīvjus (aptuveni salātu šķīvja lielumā), ēda par 22 procentiem mazāk nekā tie, kuri izmantoja 10 collu pusdienu šķīvi, liecina pētījums. Amerikas Eksperimentālās bioloģijas biedrību federācijas žurnāls. Pat uztura speciālisti, kuri izmantoja lielākas bļodas, pasniedza un apēda par 31 procentiem vairāk saldējuma nekā tie, kuri izmantoja mazākas bļodas. Nākamreiz, izkraujot trauku mazgājamo mašīnu, novietojiet mazāka izmēra bļodas un šķīvjus uz sava plaukta, kas atrodas jūsu skapī; atlicināt supersize tos nepieejamā vietā. (Un aptveriet šo infografiku par jūsu iecienītākajiem veselīgajiem ēdieniem.)

5.Tvertnes vietā izmantojiet šampanieša glāzess. Šeit ir ideja, ar kuru mēs varam nokļūt: Izlauziet šampanieša flautas, lai samazinātu šķidrās kalorijas. Saskaņā ar Nacionālā veselības institūta pētījumu, bārmeņi glāzēs lēja par 30 procentiem vairāk nekā augstas bumbas glāzēs. Tā kā šis jēdziens var attiekties uz jebkuru dzērienu, kas piegādā kalorijas, kaloriju saturošiem dzērieniem izmantojiet flautas vai augstas bumbiņas un novietojiet glāzes blakus ūdens dzesētājam.

6.Izveidojietgaisotnekas pazemina jūsuapetīte. Vājš apgaismojums un zema mūzika nav jārezervē tikai randiņu naktīm. Saskaņā ar Kornela universitātes pētījumu, kad apgaismojums un mūzika tika mīkstināti, pusdienotāji ēda mazāk kaloriju un arī vairāk izbaudīja ēdienu, nekā ēdot ar skarbu apgaismojumu un skaļu mūziku. Atjaunojiet atmosfēru mājās, dodoties uz garastāvokļa apgaismojumu un iestatot Pandora nomierinošā stacijā. Krāsa var arī padarīt jūs slaidu. Pievienojiet savai virtuvei sarkano trauku dvieļu, šķīvju un citu! Cilvēki ēda par 50 procentiem mazāk šokolādes skaidiņu, kad tie tika pasniegti uz sarkanā šķīvja, salīdzinot ar zilu vai baltu šķīvi, žurnālā atklāts pētījums Elsevier.

7.Padariet savu plīts virsmu savukalpot-stacija. Ja jūs parasti pasniedzat maltīti no sava virtuves galda, ziniet to: vīrieši un sievietes ēda par 20 procentiem mazāk kaloriju, kad ēdiens tika pasniegts no galda virsmas, nevis no galda. Samaziniet vēl vairāk kaloriju, nomainot porcijas karotes pret parastajām — jūs patērēsit vidēji par 15 procentiem mazāk, liecina Kornela universitātes pētījums. (P.S. Uzziniet, kā ierobežot tieksmi visu diennakti.)

Pārskats par