Vai sinepes ir keto draudzīgas?

Saturs

• Ketozes sasniegšana
• Dažas sinepju šķirnes ir keto draudzīgākas nekā citas
• Moderācija ir galvenā
• Apakšējā līnija

Ketogēna jeb keto diēta ir populārs augsta tauku satura, ļoti zemu ogļhidrātu ēšanas plāna veids.

Sākotnēji tas tika izstrādāts kā terapija krampju traucējumu ārstēšanai, taču jaunākie dati liecina, ka tas var būt noderīgs arī cilvēkiem, kuri cenšas zaudēt svaru vai uzlabot cukura līmeni asinīs ().

Cilvēki, kuriem keto diēta ir jauna, bieži vien domā, vai viņu iecienītos ēdienus var droši iekļaut.

Garšvielas, piemēram, sinepes, var būt īpaši sarežģītas, jo ir tik daudz šķirņu, kurām katrai ir unikāls ogļhidrātu profils.

Šajā rakstā ir apskatīts, vai sinepes ir draudzīgas keto, kā arī daži padomi, kā nodrošināt, lai sinepju ieradums nekavētu diētas attīstību.

Ketozes sasniegšana

Ketogēnas diētas galvenais mērķis ir ķermeņa pāreja uz vielmaiņas stāvokli, kas pazīstams kā ketoze.

Lietojot daudzveidīgu uzturu, jūsu ķermenis dabiski atbalstīs ogļhidrātu izmantošanu glikozes veidā enerģijas ražošanai.

Kad glikoze nav pieejama, jūsu ķermenis izmantos alternatīvu enerģijas avotu, kas ražots no taukiem - formāli pazīstams kā ketoni. Metabolisma stāvokli, kurā jūsu ķermenis degvielai paļaujas uz ketoniem, nevis glikozi, sauc par ketozi ().

Lai panāktu un uzturētu ketozi ar diētu, galvenais ir dramatiski samazināt ogļhidrātu daudzumu, vienlaikus palielinot patērēto tauku daudzumu.

Tas, cik lielā mērā jums var būt nepieciešams samazināt ogļhidrātu daudzumu, lai sasniegtu ketozi, atšķiras atkarībā no ķermeņa ķīmijas.

Tomēr lielākā daļa cilvēku, kas ievēro keto diētu, ierobežo ogļhidrātu daudzumu līdz 5–10% no ikdienas kalorijām vai aptuveni 25–50 gramiem ogļhidrātu dienā (,).

Tā kā ogļhidrātu daudzums ir tik stingrs, veiksmīgai ketogēnas diētas ieviešanai nepieciešama rūpīga un rūpīga ēdienkartes plānošana, lai nodrošinātu, ka jūs uzturaties atļautajā ogļhidrātu daudzumā.

Sinepes mēdz būt ar zemu ogļhidrātu garšvielu, taču dažās ar cukuru saldinātās šķirnēs ir pietiekami daudz ogļhidrātu, lai jūs varētu izmest no ketozes, ja neesat uzmanīgs ar porcijas lielumu.

Ketogēnas diētas galvenais mērķis ir pāreja uz vielmaiņas stāvokli, kurā ķermenis ogļhidrātu vietā enerģijai izmanto taukus. Tam nepieciešams ārkārtējs ogļhidrātu ierobežojums, un daži saldinātu sinepju veidi, iespējams, neatbilst keto diētas plānam.

Dažas sinepju šķirnes ir keto draudzīgākas nekā citas

Sinepes ir viens no populārākajiem garšvielām pasaulē.

Tas ir tradicionāli izgatavots no sinepju sēklām un etiķa, alus vai vīna. Izvēlētās sastāvdaļas tiek sablendētas, lai izveidotu pastu vai pārsēju, ko var izmantot pats vai kā pamatu mērcēm, mērcēm, marinādēm un mērcēm.

Lielākajā daļā sinepju šķirņu nav ogļhidrātu, un tās var viegli iekļaut keto maltīšu plānā. Tomēr dažos veidos var būt augļi, medus vai cita veida saldinātāji, kas var ievērojami veicināt jūsu ikdienas ogļhidrātu uzņemšanu.

Šeit ir daži populāru sinepju šķirņu piemēri, kas nesatur ogļhidrātus un ir lieliski piemēroti ketogēnai diētai (,,,):

• dzeltenās sinepes
• Dižonas sinepes
• akmens akmens sinepes
• pikantas brūnas sinepes

Medus sinepes ir viena no populārākajām saldinātu sinepju šķirnēm.

Kā norāda nosaukums, medus sinepes parasti saldina ar medu, bet var tikt iekļauti arī citi saldinātāji, piemēram, niedru cukurs vai kukurūzas sīrups.

Precīzs ogļhidrātu skaits medus sinepēs būs atšķirīgs atkarībā no receptes, taču lielākā daļa komerciāli sagatavoto šķirņu ietilpst aptuveni 6–12 gramos ogļhidrātu uz ēdamkaroti (15 grami) (,).

Dažu veidu īpašo sinepju receptēs var iekļaut citus ogļhidrātu avotus, piemēram, augļus.

Ja neesat pārliecināts, cik daudz ogļhidrātu ir konkrētā produktā, pirms tā lietošanas pārbaudiet etiķeti par uzturvērtību.

Daudzi no populārākajiem sinepju veidiem nesatur ogļhidrātus un ir lieliski piemēroti keto diētai. Dažās šķirnēs, piemēram, medus sinepēs, saldinātāju pievienošanas dēļ ir vairāk ogļhidrātu.

Moderācija ir galvenā

Ja jūsu iecienītākais sinepju veids ir viena no saldinātajām šķirnēm, vēl neizmetiet pudeli.

Pienācīgi plānojot, vēl augstākas ogļhidrātu sinepes var droši iekļaut keto diētas plānā. Panākumu atslēga ir vienkārši porciju kontrole.

Izvairieties no saldinātu sinepju lietošanas, vispirms nenovērtējot porcijas lielumu.

Piemēram, grilētu vistas gaļas piedāvājumu neapdomīgi iegremdējot medus sinepju traukā, var būt daudz vieglāk nejauši pārtērēt ogļhidrātus.

Tā vietā izmēra porciju, kas atbilst jūsu ikdienas ogļhidrātu mērķiem. Ja vēlaties pievienot lielāku apjomu, varat izstiept porcijas lielumu, sajaucot to ar sastāvdaļu ar augstu tauku saturu, piemēram, olīveļļu, majonēzi vai avokado.

Alternatīvi, jūs varat mēģināt pats pagatavot medus sinepju aizstājēju, izmantojot nesaldinātu brūnu vai dzeltenu sinepju, majonēzes un saldinātāja ar zemu ogļhidrātu saturu, piemēram, stēviju.

Ja vēlaties savā keto diētas plānā iekļaut augstākas ogļhidrātu sinepju šķirnes, ir svarīgi praktizēt mērenību un rūpīgu porciju kontroli.

Apakšējā līnija

Keto diēta ir populārs ļoti zemu ogļhidrātu, ar augstu tauku saturu diētas veids, ko izmanto dažādiem ieguvumiem veselībai, ieskaitot svara zudumu un uzlabotu cukura līmeni asinīs.

Sinepes ir populārs garšviela, kas parasti satur ļoti zemu ogļhidrātu saturu un labi iekļaujas lielākajā daļā keto diētas plānu.

Tas nozīmē, ka dažas sinepju šķirnes tiek saldinātas ar augstas ogļhidrātu sastāvdaļām, piemēram, medu, cukuru vai augļiem.

Ja plānojat izmantot šīs šķirnes, ir svarīgi praktizēt porciju kontroli, lai nodrošinātu, ka tas nejauši nepārsniedz jūsu ikdienas ogļhidrātu limitus.