Piena pulveris: vai tas ir slikts vai nobarojams?

Saturs

• Vai piena pulveris tiek nobarots?
• Vai piena pulveris ir slikts?

Parasti piena pulverim ir tāds pats sastāvs kā līdzvērtīgam pienam, kuru var nosmelt, daļēji nokrejot vai nesadalīt, bet no kura ūdens ir noņemts rūpnieciskā procesā.

Piena pulverim ir lielāka izturība nekā šķidrajam pienam, un tas var ilgt mēnesi pat pēc atvēršanas, savukārt šķidrums ilgst apmēram 3 dienas, un, pat ja tā, tas ir jātur ledusskapī.

Starp šķidro pienu un piena pulveri nav lielas atšķirības, jo abu sastāvs ir ļoti līdzīgs, izņemot ūdens klātbūtni, lai gan piena pulvera apstrādē dažas vielas tās var pazust vai mainīt.

Piena pulveris papildus atšķaidīšanai ar ūdeni, kas patērējams kā šķidrs piens, tiek plaši izmantots arī desertu pagatavošanai. Zināt piena priekšrocības.

Vai piena pulveris tiek nobarots?

Piena pulveris, ja tas ir pareizi sagatavots, tiek nobarots tāpat kā atbilstošais šķidrais piens, tas ir, ja tas ir daļēji vājpiena pulveris, uzņemto kaloriju daudzums būs līdzīgs citam šķidram daļēji vājpienam, ja tas ir pilnpiena pulveris , uzņemto kaloriju daudzums jau būs vienāds ar pilnīgu šķidru pienu.

Tomēr, ja persona nepareizi atšķaida un ievieto lielāku daudzumu piena pulvera ūdens glāzē, viņš, iespējams, patērē vairāk kaloriju un tādējādi vieglāk pieņemas svarā.

Turklāt ir arī piena savienojumi, kas atšķiras no piena pulvera, jo tiem ir citas saistītas sastāvdaļas, piemēram, cukurs, eļļas, minerālvielas un vitamīni.

Vai piena pulveris ir slikts?

Pārstrādājot šķidru pienu pulverī, pienā esošais holesterīns var oksidēties, kļūstot par bīstamāku holesterīnu un ar lielāku tendenci veidot aterosklerozes plāksnes, kas ir riska faktors sirds un asinsvadu slimību attīstībai.

Tātad, vislabāk ir izvēlēties vājpienu, jo sastāvā būs mazāk holesterīna. Turklāt piena pulverī var būt vairāk piedevu, lai to varētu turēt ilgāk un lai pēc atšķaidīšanas ūdenī tas izskatās kā parasts piens.