Šie Vidusjūras Nachos būs piezemēšanās jūsu spēles dienas ballītē

Saturs

• Vidusjūras Nachos
• Pārskats par

Regulāras futbola spēles ir svētdienas lielā spēle, kas ātrās ēdināšanas nachos ir šī ielādētā nacho recepte-citā līmenī. Šis Vidusjūras reģiona grieziens Salt House radītājas Sāras Šīres klasikā ir pietiekami episks gada lielākajai spēlei. Jūs cepsiet bietes un saldos kartupeļus, lai izveidotu mājās gatavotus čipsus, pēc tam pārlejiet tos ar avokado, sieru, garšvielām aunazirņiem un tahini krējuma mērci. (Saistīts: apmierinošas spēļu dienu receptes, kurās iekļauti svaigi ziemas superprodukti)

Šis kaislīgais ēdiens ir iespēja svētdienas spēles laikā pasniegt veselīgu ēdienu, neieslēdzot nevienu "klibu veselīgu aizstājēju" trauksmi. Viņiem ir tāds pats krēmveida un kraukšķīgs maisījums kā tradicionālajiem nachos, bet ar veselīgākām alternatīvām tortiljas čipsiem un queso. Bietes ir saistītas ar zemāku asinsspiedienu (kas spēles laikā var noderēt vai nebūt noderīgs). Saldie kartupeļi ir bagāti ar kāliju un A vitamīnu. Jogurti, olīvas un avokado pievieno veselīgus taukus. Tagad, kad jums ir stabila lietotne, jūs būtībā esat gatavs SB. Sagatavojiet vēl dažas veselīgas receptes un šo JT puslaika spēli, un viss ir kārtībā.

Vidusjūras Nachos

Padara: 4 līdz 6 porcijas

Sastāvdaļas

Sakņu dārzeņu čipsiem:

• 4 bietes (krāsu sajaukums) un/vai rāceņi
• 2 saldie kartupeļi
• Nerafinēta olīveļļa
• Košera sāls

Garšvielu aunazirņiem:

• 4 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas, sadalītas
• 1 sīpols, sasmalcināts
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 1/2 tējkarotes maltas ķimenes
• 1 1/2 tējkarotes kūpinātas paprikas
• 1 var aunazirņus, nosusina un noskalo
• 1 glāze ūdens
• 1/2 tējkarotes košera sāls

Tahini-jogurta mērcei:

• 1 glāze nesaldināta pilnpiena jogurta
• 2 ēdamkarotes tahini
• 2 tējkarotes svaigas citrona sulas (1/4 citrona
• 1 ķiploka daiviņa, sarīvēta
• 1/4 tējkarotes košera sāls

Papildu sastāvdaļas:

• 1 liels avokado, kubiņos
• 1/3 tase fetas siera, sadrupināta
• 1/4 tase sasmalcinātas kalamatas vai Marokas olīvas bez kauliņiem
• 2 ķiploki, zaļas daļas plānās šķēlītēs
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu garšaugu (piparmētra, dilles, cilantro un/vai pētersīļi)
• Alepo pipari un pārslveida jūras sāls, apdarei

Norādes

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 ° F. Sakņu dārzeņus labi notīriet un ar mandolīnu plānās šķēlītēs. Bļodā liek sagrieztus dārzeņus; apslaka ar olīveļļu un labi pārkaisa ar sāli. (Strādājiet ar sarkanajām un dzeltenajām bietēm atsevišķi, lai to krāsa neizplūstu.)
2. Kārtojiet sagrieztus dārzeņus uz lokšņu pannas ar restīti virsū; cep 25 līdz 30 minūtes vai līdz tie ir kraukšķīgi un zeltaini. Alternatīvi, jūs varat ievietot sagrieztus dārzeņus tieši uz pannas un pagriezt līdz pusei.
3. Tikmēr pagatavojiet aunazirņus ar garšvielām: katliņā uz vidējas uguns uzkarsējiet pusi olīveļļas. Apcep sīpolus līdz mīkstam, apmēram 7 līdz 9 minūtes. Pievienojiet ķiplokus un garšvielas un sautējiet līdz smaržīgai, vēl apmēram minūti. Pievienojiet zirņus, ūdeni un sāli. Ļaujiet sautēties, līdz aunazirņi ir mīksti un lielākā daļa ūdens iztvaikojusi, apmēram 20 minūtes, laiku pa laikam maisot un ar karoti sadalot aunazirņus. Iemaisa atlikušo olīveļļu.
4. Lai pagatavotu jogurta-tahini mērci, visas sastāvdaļas sakuļ bļodā vai samaisa blenderī. (Jūs vēlaties, lai mērce būtu nedaudz šķidra, lai jūs varētu viegli smidzināt, tāpēc, ja jogurts ir biezs, pievienojiet ēdamkaroti vai divas ūdens.)
5. Pasniegšanai uz šķīvja kārto čipsus un pārber ar aunazirņiem, jogurta mērci un pārējām sastāvdaļām.

Pārskats par