Jauns iemesls, lai diētā iekļautu kartupeļus

Saturs

• Pārskats par

Kartupeļi saņem sliktu repu. Tas ir sagaidāms, ņemot vērā lielo ogļhidrātu daudzumu kartupeļos un to, kā vairums no mums tos gatavo (ceptus, sviestā vai ļoti sālītus čipsos). Bet, gatavojot veselīgā veidā, spūši var būt īpaši barojošs ēdiens. Faktiski jaunie pētījumi, kas tika prezentēti Amerikas Ķīmijas biedrības 242. nacionālajā sanāksmē un izstādē, ir atklājuši, ka tikai pāris porciju kartupeļu dienā samazina asinsspiedienu, neradot svara pieaugumu.

Pētnieki paņēma 18 pacientus ar lieko svaru un aptaukošanos un lika viņiem mēneša laikā ēst sešus līdz astoņus mazus purpursarkanus kartupeļus divas reizes dienā. Pētījuma beigās vidējais diastoliskais asinsspiediens pazeminājās par 4,3 procentiem, bet sistoliskais - par 3,5 procentiem. Neviens subjekts pētījuma laikā nepieņēmās svarā. Lai gan pētnieki pētīja tikai violetus kartupeļus, viņi uzskata, ka sarkanbaltsarkanie kartupeļi darītu to pašu. Tāpat kā citi dārzeņi, kartupeļi satur fitoķīmiskas vielas, kā arī citus organismam labvēlīgus vitamīnus un minerālvielas.

Tātad, kā jūs varat izmantot šo jauno informāciju savā veselīgajā uzturā? Sāc ēst kartupeļus! Pēc pētnieku domām, galvenais ir tos mikroviļņu krāsnī. Šķiet, ka to cepšana un vārīšana augstā temperatūrā iznīcina veselīgos ieguvumus.

Dženifera Valters ir veselīga dzīvesveida vietņu FitBottomedGirls.com un FitBottomedMamas.com izpilddirektors un līdzdibinātājs. Sertificēta personīgā trenere, dzīvesveida un svara vadības trenere un grupu vingrinājumu instruktore, viņai ir arī maģistra grāds veselības žurnālistikā un regulāri raksta par visu, kas attiecas uz fitnesu un labsajūtu dažādās tiešsaistes publikācijās.

Pārskats par