Kartupeļu diētas pārskats: vai tas darbojas svara zuduma dēļ?

Saturs

• Kas ir kartupeļu diēta?
• Kartupeļu diētas noteikumi
• Vai tas var palīdzēt zaudēt svaru?
• Citi ieguvumi
• Iespējamās negatīvās puses
• Ļoti ierobežojoši
• Trūkst olbaltumvielu, tauku un citu būtisku uzturvielu
• Jūs varat zaudēt muskuļus
• Visticamāk, jūs atgūsiet svaru
• Ēst pārtika
• Pārtika, no kuras jāizvairās
• Paraugu izvēlne
• Diena 1
• 2. diena
• 3. diena
• Apakšējā līnija
• Kā mizot kartupeļus

Dietline Dietline rezultāts: 1,08 no 5

Kartupeļu diēta - vai kartupeļu hack - ir īstermiņa iedoma, kas sola ātru svara zudumu.

Lai gan pastāv daudz variāciju, visvienkāršākā versija apgalvo, ka palīdz jums zaudēt līdz vienai mārciņai (0,45 kg) dienā, ēdot tikai vienkāršus kartupeļus.

Ir labi zināms, ka kartupeļi ir lielisks barības vielu avots, taču jūs varat domāt, vai to ēšana var palīdzēt samazināt svaru.

Šajā rakstā ir apskatīti kartupeļu diētas plusi un mīnusi un tas, vai tas var palīdzēt zaudēt svaru.

diētas pārskata rezultātu karte

• Kopējais rezultāts: 1.08
• Svara zudums: 1.0
• Veselīga ēšana: 0.0
• Ilgtspēja: 2.0
• Visa ķermeņa veselība: 0.0
• Uztura kvalitāte: 2.5
• Pamatojoties uz pierādījumiem: 1.0

BOTTOM LINE: Kartupeļu diēta ilgst trīs līdz piecas dienas un ļauj ēst tikai vienkāršus kartupeļus. Tas var palīdzēt jums zaudēt svaru, bet ir ārkārtīgi ierobežojošs, tam trūkst noteiktu uzturvielu un var izraisīt neveselīgu ēšanas paradumu.

Kas ir kartupeļu diēta?

Populārā kartupeļu diēta apgalvo, ka palīdz jums zaudēt līdz vienai mārciņai (0,45 kg) dienā, trīs līdz piecas dienas neēdot neko citu kā tikai vienkāršos pudeles.

Koncepcija datēta ar 1849. gadu, taču to atkal popularizēja Tims Stīls, kurš 2016. gadā publicēja grāmatu “Potato Hack: Weight Loss Simplified”.

Savā grāmatā Steele iesaka, ka kartupeļi ir “labākās diētas tabletes, kādas jebkad izgudrotas”. Viņš apgalvo, ka tie stiprina jūsu imūnsistēmu, uzlabo zarnu veselību un nodrošina daudz barības vielu, lai uzturētu enerģiju, vienlaikus zaudējot svaru.

Citi uzturu ir noveduši pie jaunām galējībām - vēl vairāk palielinot tās popularitāti.

Viens piemērs ir burvju mākslinieks Pens Džilets, kurš publicēja “Presto !: Kā es pazudu, pārsniedzot 100 mārciņas.” Džiletes diēta pirmajās 2 nedēļās sastāvēja tikai no vienkāršiem kartupeļiem, kuru laikā viņš nokrita 18 mārciņas (8 kg).

Lai gan daudzi apgalvo, ka diēta ir palīdzējusi viņiem zaudēt ievērojamu svaru, zinātniskie pētījumi neatbalsta šos apgalvojumus.

Kopsavilkums

Kartupeļu diēta ir iedoma, kas sola ātru svara zudumu, trīs līdz piecas dienas neēdot neko citu kā tikai kartupeļus. Šie apgalvojumi nav zinātniski pierādīti.

Kartupeļu diētas noteikumi

Kartupeļu diētai ir diezgan maz norādījumu. Lai gan pastāv vairākas variācijas, Tims Stīls savā grāmatā izklāsta septiņus pamatnoteikumus:

• 1. noteikums. Ēdiet tikai vienkāršus, vārītus kartupeļus trīs līdz piecas dienas.
• 2. noteikums. Parasti katru dienu ēst 2–5 mārciņas (0,9–2,3 kg) kartupeļu.
• 3. noteikums. Neēdiet citus pārtikas produktus, ieskaitot garšvielas un piedevas, piemēram, kečupu, sviestu, skābo krējumu un sieru.
• 4. noteikums. Sāls ir labi, ja jums tas ir absolūti nepieciešams, bet mēģiniet no tā izvairīties.
• 5. noteikums. Kad esat izslāpis, dzeriet tikai ūdeni, vienkāršu tēju vai melnu kafiju.
• 6. noteikums. Smags vingrinājums nav ieteicams. Tā vietā pieturieties pie viegliem vingrinājumiem un pastaigām.
• 7. noteikums. Lietojiet parastās zāles, kā norādījis ārsts, taču atturieties no jebkādu neparakstītu uztura bagātinātāju lietošanas.

Steele diētas versijā ir atļauti tikai baltie kartupeļi. Dažas iespējas ietver White Russet, Yukon Gold un sarkanos kartupeļus.

Citas diētas variācijas ir saudzējošākas.

Piemēram, saldie kartupeļi ir atļauti Spud Fit Challenge - populārā diētas variācijā, kuru izveidojis Endrjū Teilors. Šajā versijā ir pieļaujami arī minimāli garšaugi, garšvielas un beztauku garšvielas.

Paturiet prātā, ka ēdiena gatavošanas metodei ir nozīme. Cepti vai pārāk apstrādāti kartupeļu produkti, piemēram, frī kartupeļi vai kartupeļu čipsi, ēdienkartē nav.

Kopsavilkums

Saskaņā ar Tim Steele teikto, kartupeļu diētai ir septiņi pamatnoteikumi, bet galvenais noteikums ir ēst trīs līdz piecas dienas tikai vienkāršus kartupeļus.

Vai tas var palīdzēt zaudēt svaru?

Pētījumi par kartupeļu diētu nav pieejami, taču tas var palīdzēt zaudēt svaru tikai tāpēc, ka tajā ir ļoti maz kaloriju.

Pētījumi rāda, ka diētas, kas ierobežo kalorijas, visticamāk noved pie svara zuduma - ja vien jūs tām varat pieturēties (,).

Lai gan 2–5 mārciņas (0,9–2,3 kg) kartupeļu katru dienu šķiet daudz, tas sastāda tikai 530–1 300 kalorijas - daudz mazāk nekā vidēji pieaugušo dienas deva ().

Interesanti, ka kartupeļi satur saliktu proteināzes inhibitoru 2, kas var palīdzēt mazināt izsalkumu, palēninot gremošanu.

Vienā pētījumā tika atklāts, ka peles, kuras ārstēja ar šo kartupeļu savienojumu, ēda ievērojami mazāk barības un zaudēja vairāk svara, salīdzinot ar neapstrādātām pelēm. Tomēr šīs sekas vēl nav pētītas cilvēkiem (,).

Lai gan kartupeļu diēta var būt efektīva īstermiņa svara zaudēšanai, tas nav ilgtermiņa risinājums. Kartupeļi ir barojoši, taču tie nesatur visas uzturvielas, kas nepieciešamas optimālai veselībai.

Turklāt ir pierādīts, ka ļoti zemu kaloriju diētas palēnina vielmaiņu un samazina muskuļu masu. Turklāt jūs, iespējams, atgūsiet svaru, atgriežoties pie parastās diētas (,,).

Kopsavilkums

Kartupeļu diēta, iespējams, izraisīs īstermiņa svara zudumu, jo tajā ir ļoti maz kaloriju. Kartupeļi satur arī savienojumu, kas var mazināt izsalkumu, lai gan pētījumi ir ierobežoti.

Citi ieguvumi

Lai gan ir daudz iemeslu kritizēt kartupeļu diētu, tam ir daži potenciālie ieguvumi:

• Kartupeļi ir ļoti barojoši. Kartupeļi ir lielisks daudzu nepieciešamo vitamīnu un minerālvielu avots, piemēram, C vitamīns, kālijs, folāti un dzelzs ().
• Tas nav sarežģīti. Lai gan kartupeļu diēta ir ierobežojoša, to ir diezgan viegli saprast. Vienkārši ēdiet vienkāršus kartupeļus trīs līdz piecas dienas.
• Tas ir pieejams. Kartupeļi ir viens no lētākajiem pieejamajiem pārtikas produktiem, tāpēc šī diēta ir salīdzinoši lēta.
• Tajā ir daudz šķiedrvielu. Pētījumi rāda, ka diētas ar augstu šķiedrvielu saturu veicina zarnu veselību un tām var būt nozīme aptaukošanās, sirds slimību un 2. tipa cukura diabēta novēršanā (,,,).

Neskatoties uz šīm priekšrocībām, kartupeļi nenodrošina visas nepieciešamās uzturvielas - neviens ēdiens to nevar. Piemēram, kartupeļos trūkst B12 vitamīna, kalcija un cinka, kas visi ir būtiski veselībai ().

Ievērojot sabalansētu uzturu, kurā ietilpst dažādi augļi un dārzeņi, veseli graudi, veselīgi tauki un liesas olbaltumvielas, tas ir labāks jūsu veselībai un veicina ilgtspējīgu svara zudumu.

Kopsavilkums

Kartupeļu diētai ir potenciālie ieguvumi, jo tajā ir daudz barības vielu, ieskaitot šķiedrvielas. Tas ir arī viegli saprotams un samērā pieņemams.

Iespējamās negatīvās puses

Paļaušanās uz kartupeļiem kā vienīgo pārtikas avotu ir ievērojams trūkums.

Ļoti ierobežojoši

Kartupeļu diēta var būt viena no visvairāk ierobežojošajām diētām.

Tas padara to ļoti grūti sekot. Vēl jo vairāk, šāda veida stingra diēta var likt jums izveidot neveselīgas attiecības ar pārtiku.

Patiesībā ierobežojoša diēta ir traucētas ēšanas forma, kas noved pie citas neveselīgas uzvedības, piemēram, pārmērīgas ēšanas (,,).

Turklāt šai diētai ir ieteicama cita veida ierobežojoša rīcība, tostarp ēdienreižu izlaišana un badošanās. Tas ir ļoti nevajadzīgi, jo diētā jau ir ļoti maz kaloriju.

Šokējoši grāmatas “Kartupeļu uzlaušana: vienkāršota svara zudums” autore pat iesaka, ka diētas diētniekiem vajadzētu “iemācīties uztvert badu un ļauties tikai tad, ja jums tas ir nepieciešams”.

Trūkst olbaltumvielu, tauku un citu būtisku uzturvielu

Kartupeļi neapšaubāmi var būt barojoša sastāvdaļa vispārējam sabalansētam uzturam. Tomēr tie vienkārši nevar apmierināt visas jūsu uzturvielu vajadzības.

Viņiem trūkst divu galveno uzturvielu - olbaltumvielu un tauku. Viens vidēja lieluma kartupelis nodrošina tikai 4 gramus olbaltumvielu un praktiski nesatur taukus ().

Lai gan kartupeļos ir daudz noteiktu vitamīnu un minerālvielu, piemēram, kālija, C vitamīna un dzelzs, tajos ir maz citu vitamīnu, tostarp kalcija, A vitamīna un dažu B vitamīnu ().

Tā kā kartupeļu diētu ir paredzēts ievērot tikai trīs līdz piecas dienas, maz ticams, ka jums radīsies barības vielu deficīts.

Tomēr jūs varētu pakļaut sevi vairāku barības vielu deficīta riskam, ja izvēlaties ievērot diētu ilgtermiņā vai bieži.

Jūs varat zaudēt muskuļus

Iedomāšanās diētas, piemēram, kartupeļu diēta, ir populāras, jo tās sola ātru svara zudumu. Tomēr muskuļu zaudēšana parasti notiek kopā ar tauku zaudēšanu diētas laikā - it īpaši, ja kalorijas tiek krasi samazinātas.

Piemēram, vienā pētījumā tika konstatēts, ka 18% no svara, ko dalībnieki zaudēja ļoti zemu kaloriju diētai ar tikai 500 kalorijām dienā, bija no liesas ķermeņa masas ().

Salīdzinājumam, tie, kas lieto zemu kaloriju diētu ar 1250 kalorijām dienā, zaudēja tikai 8% svara no liesās ķermeņa masas ().

Pētījumi rāda, ka papildu olbaltumvielu ēšana var palīdzēt samazināt muskuļu zudumu kaloriju ierobežošanas laikā, bet kartupeļu diētai trūkst augstas kvalitātes olbaltumvielu avota (,).

Visticamāk, jūs atgūsiet svaru

Ievērojot ļoti zemu kaloriju diētu - piemēram, kartupeļu diētu - jūsu ķermenis var pielāgoties, palēninot vielmaiņu un sadedzinot mazāk kaloriju ().

Pētījumi liecina, ka šī palēnināšanās var saglabāties daudzus gadus - pat ilgi pēc kaloriju ierobežotas diētas beigām ().

To sauc par “adaptīvo termoģenēzi”, un tas var padarīt svara zaudēšanu ilgtermiņā ārkārtīgi sarežģītu. Faktiski tas ir galvenais iemesls, kāpēc pētnieki lēš, ka vairāk nekā 80% no diētas laika gaitā atjauno savu iepriekšējo svaru ().

Kopsavilkums

Tā kā tas ir ļoti ierobežojošs, kartupeļu diēta var izraisīt neveselīgas attiecības ar pārtiku, muskuļu zudumu, barības vielu trūkumu un svara atjaunošanos laika gaitā.

Ēst pārtika

Lai gan kartupeļi ir vienīgais ēdiens, kas atļauts kartupeļu diētā, tos var pagatavot vairākos veidos, tostarp:

• cepti kartupeļi
• vārīti kartupeļi
• tvaicēti kartupeļi
• neapstrādāti kartupeļi
• krāsnī cepti, bez eļļas hash brūni
• cepeškrāsnī cepti, bez eļļas mājas kartupeļi
• cepeškrāsnī cepti, bez eļļas frī kartupeļi

Sāls ir vienīgā garšviela, kas atļauta visvienkāršākajā diētas versijā. Tomēr citas variācijas pieļauj garšvielas un beztauku garšvielas.

Turklāt daži diētas cienītāji izmanto vistas vai dārzeņu buljonu, lai pagatavotu kartupeļu biezeni vai kartupeļus biezeni.

Dzērieniem ieteicams turēties pie ūdens, vienkāršas tējas un melnas kafijas

Kopsavilkums

Kartupeļu diētā ir atļauts lietot vienkāršus, baltus kartupeļus, un tos var pagatavot dažādos veidos. Kad esat izslāpis, turieties pie ūdens, vienkāršas tējas un melnas kafijas.

Pārtika, no kuras jāizvairās

Pārtikas produktu saraksts, no kuriem jāizvairās, lietojot kartupeļu diētu, ir bezgalīgs, jo tas ierobežo visu, izņemot kartupeļus.

Jāizvairās arī no dažiem kartupeļu veidiem, īpaši no visa, kas cepts eļļā vai pārstrādāts. Šeit ir kartupeļu pārtikas un produktu piemēri, no kuriem jāizvairās:

• Saldie kartupeļi
• jamss
• frī kartupeļi
• tater tots
• hash brūnas
• kartupeļu čipsi

Ja vien jūs nepiedalāties Spud Fit izaicinājumā vai citā vieglākā uztura variācijā, ir atļauts izmantot tikai vienkāršus, baltus kartupeļus.

Tas nozīmē, ka nav saldu kartupeļu, jamsu, cepamo eļļu, piedevu, garšvielu vai garšvielu. Sāls ir izņēmums, taču to vajadzētu lietot taupīgi.

Kopsavilkums

Kartupeļu diētā ir jāizvairās no visiem pārtikas produktiem, izņemot kartupeļus, izņemot sāli, kas jālieto mērenībā.

Paraugu izvēlne

Šeit ir trīs dienu maltīšu plāna paraugs, kas atbilst kartupeļu diētas noteikumiem.

Diena 1

Šis maltītes plāna paraugs 1. dienai sastāv no 9 vidēja lieluma kartupeļiem (3 mārciņas vai 1,4 kg) un nodrošina aptuveni 780 kalorijas ().

• Brokastis: 2 vārīti kartupeļi ar tasi melnas kafijas
• Uzkodas: 1 vārīts kartupelis, pasniegts auksts
• Pusdienas: 2 vārīti kartupeļi, pasniegti biezeni
• Uzkodas: 1 neapstrādāts kartupelis, sagriezts šķēlēs
• Vakariņas: Cepeškrāsnī cepti, bez eļļas frī kartupeļi ar sāls šķipsnu

2. diena

Šajā 2. dienas maltītes plāna paraugā tiek izmantoti 12 vidēja lieluma kartupeļi (4 mārciņas vai 1,8 kg) un tiek piegādātas aptuveni 1050 kalorijas ().

• Brokastis: cepti hash brūni ar tasi melnas kafijas
• Uzkodas: 2 vārīti kartupeļi, pasniegti auksti
• Pusdienas: 2 tvaicēti kartupeļi, kas garšoti ar šķipsniņu sāls
• Uzkodas: 2 vārīti kartupeļi, pasniegti auksti
• Vakariņas: 2 vienkāršie, cepti kartupeļi

3. diena

Šajā paraugu maltītes plānā 3. dienai tiek izmantoti 15 vidēja lieluma kartupeļi (5 mārciņas vai 2,3 kg) un tiek piegādātas aptuveni 1300 kalorijas ().

• Brokastis: cepti mājas kartupeļi ar tasi vienkāršas tējas
• Uzkodas: 3 vārīti kartupeļi, pasniegti auksti
• Pusdienas: 3 vienkāršie cepti kartupeļi
• Uzkodas: 3 vārīti kartupeļi, pasniegti auksti
• Vakariņas: 3 tvaicēti kartupeļi ar sāls svītriņu

Kopsavilkums

Šajā maltīšu plāna paraugā dienā tiek izmantoti 9–15 vidēja lieluma kartupeļi. Tos var vārīt, tvaicēt, cept vai ēst neapstrādātus, un tie katru dienu nodrošina 780–1 300 kalorijas.

Apakšējā līnija

Pēc kartupeļu diētas jūs trīs līdz piecas dienas ēdat tikai vienkāršus kartupeļus. Tiek apgalvots, ka tas palīdz svara zudumam, atjauno zarnu veselību un uzlabo imunitāti.

Lai gan tas var palīdzēt jums zaudēt svaru, tas nav pētīts, ir ārkārtīgi ierobežojošs, tam trūkst noteiktu uzturvielu un var izraisīt neveselīgu ēšanas paradumu.

Kartupeļu diēta nav laba izvēle veselīgam, ilgtspējīgam svara zaudēšanai.

Kā mizot kartupeļus