Vai redīsi jums ir noderīgi?

Saturs

• 5 redīsu ieguvumi veselībai
• 1. Viņi nenojauks no sliedēm jūsu veselīgas ēšanas plānu
• 2. Pretvēža īpašības
• 3. Atbalstiet veselīgu gremošanas sistēmu
• 4. Pretsēnīšu īpašības
• 5. Palīdziet mazināt zen efektus
• Uztura fakti
• Sarkanie globusi, neapstrādāti, sagriezti 1/2 tase
• Kas ir redīsi?
• Garšīgi redīsu izmantošanas veidi
• Līdzņemšana

Redīsi var nebūt vispopulārākais dārzenis jūsu dārzā, taču tie ir vieni no veselīgākajiem.

Šie nepietiekami novērtētie sakņu dārzeņi ir pildīti ar barības vielām. Tie var pat palīdzēt vai novērst dažus veselības apstākļus.

5 redīsu ieguvumi veselībai

Redīsi nav pietiekami pētīti parasto zāļu lietošanai. Lielākā daļa pētījumu ir veikti ar dzīvniekiem, nevis cilvēkiem. Pat ja tā, redīsi gadsimtiem ilgi tiek izmantoti kā tautas līdzeklis. Tos lieto ajūrvēdā un tradicionālajā ķīniešu medicīnā, lai ārstētu daudzus apstākļus, piemēram, drudzi, kakla sāpes, žults traucējumus un iekaisumu.

Redīsi var piedāvāt šos papildu ieguvumus veselībai.

1. Viņi nenojauks no sliedēm jūsu veselīgas ēšanas plānu

1/2 glāzes sagrieztu redīsu porcijā ir apmēram 12 kalorijas un praktiski nav tauku, tāpēc tie netiks sabotēt jūsu veselīgo uzturu. Tie ir lieliska kraukšķīga uzkoda, kad munchie streiko.

Redīsi ir labs C vitamīna avots. Tikai 1/2 glāze piedāvā apmēram 14 procentus no ieteicamās dienas devas. C vitamīns ir antioksidants, kas palīdz cīnīties ar brīvajiem radikāļiem jūsu ķermenī un palīdz novērst šūnu bojājumus, ko izraisa novecošana, neveselīgs dzīvesveids un vides toksīni. C vitamīnam ir arī galvenā loma kolagēna ražošanā, kas atbalsta veselīgu ādu un asinsvadus.

Redīsi satur nelielu daudzumu:

• kālijs
• folāts
• riboflavīns
• niacīns
• vitamīns B-6
• K vitamīns
• kalcijs
• magnijs
• cinks
• fosfors
• varš
• mangāns
• nātrijs

2. Pretvēža īpašības

Krustziežu dārzeņu, piemēram, redīsu, lietošana var palīdzēt novērst vēzi. Saskaņā ar Linus Pauling institūta datiem krustziežu dārzeņi satur savienojumus, kas, apvienojot tos ar ūdeni, sadalās izotiocianātos. Izotiocianāti palīdz attīrīt ķermeni no vēzi izraisošām vielām un novērš audzēja attīstību.

2010. gada pētījums atklāja, ka redīsu sakņu ekstraktā bija vairāki izotiocianātu veidi, kas dažās vēža šūnu līnijās izraisīja šūnu nāvi.

3. Atbalstiet veselīgu gremošanas sistēmu

1/2 glāze redīsu porcija dod jums 1 gramu šķiedrvielu. Katru dienu apēdot pāris porcijas, jūs varat sasniegt ikdienas šķiedrvielu uzņemšanas mērķi. Šķiedra palīdz novērst aizcietējumus, uzkrājot izkārnījumus, lai atkritumi varētu pārvietoties zarnās. Šķiedra arī var palīdzēt jums pārvaldīt cukura līmeni asinīs, un tā ir saistīta ar svara zudumu un holesterīna līmeņa pazemināšanos.

Redīsu lapas var būt īpaši izdevīgas. 2008. gada pētījuma rezultāti par žurkām, kuras baroja ar augstu holesterīna diētu, liecina, ka redīsu lapas ir labs šķiedrvielu avots, kas palīdz uzlabot gremošanas darbību. Daļēji tas var būt saistīts ar palielinātu žults ražošanu.

Atsevišķs pētījums parādīja, ka redīsu sula var palīdzēt novērst kuņģa čūlas, aizsargājot kuņģa audus un stiprinot gļotādas barjeru. Gļotādas barjera palīdz aizsargāt jūsu kuņģi un zarnas no nedraudzīgiem mikroorganismiem un kaitīgiem toksīniem, kas var izraisīt čūlas un iekaisumu.

4. Pretsēnīšu īpašības

Redīsi ir dabisks pretsēnīšu līdzeklis. Tie satur pretsēnīšu proteīnu RsAFP2. Vienā pētījumā konstatēts, ka RsAFP2 izraisīja šūnu nāvi Candida albicans, parasta sēne, kas parasti sastopama cilvēkiem. Kad Candida albicans aizaug, tas var izraisīt maksts rauga infekcijas, perorālas rauga infekcijas (piena sēnīte) un invazīvu kandidozi.

Iepriekšējs pētījums ar pelēm parādīja, ka RsAFP2 bija ne tikai efektīvs pret Candida albicans, bet arī citas Candida sugas mazākā mērā. RsAFP2 nebija efektīvs pret Candida glabrata celmi.

5. Palīdziet mazināt zen efektus

Zearalenons (zen) ir toksiska sēne, kas iebrūk daudzās kukurūzas kultūrās un dzīvnieku barībā. Tas ir saistīts ar dzīvnieku un cilvēku reproduktīvajām problēmām, lai gan risks cilvēkiem tiek uzskatīts par nelielu. Saskaņā ar 2008. gada pētījumu redīsu ekstrakts uzlaboja pelēm antioksidantu līmeni, un to var uzskatīt par drošu veidu, kā mazināt vai novērst zen iedarbību.

Uztura fakti

Uzziniet vairāk par neapstrādātu redīsu ēšanas uzturvērtību.

Sarkanie globusi, neapstrādāti, sagriezti 1/2 tase

Kas ir redīsi?

Redīsi ir sakņu dārzeņi no Brassica ģimene. Redīsu tuvie radinieki ir:

• brokoļi
• sinepju zaļumi
• kāposti
• ziedkāposti
• kāposti
• rāceņi

Redīsu spuldzēm, ko sauc arī par globusiem, ir dažādas formas un krāsas. Amerikas Savienotajās Valstīs vispopulārākā redīsu šķirne ir spilgti sarkana un atgādina Ping-Pong bumbu ar mazu asti. Citas šķirnes ir baltas, violetas vai melnas. Tie var būt lielāki un iegarenas formas.

Lielākajai daļai redīsu ir piparu garša, lai gan daži var būt saldi. Vieglākas krāsas šķirnēm, piemēram, baltajam ziemas daikona redīsam, ir maigāka garša. Redīsi kļūst pārāk asi, ja tos pārāk ilgi atstāj zemē vai neēd uzreiz. Mazākiem redīsiem parasti ir vislabākā garša un struktūra.

Garšīgi redīsu izmantošanas veidi

Neaprobežojieties ar redīsu izmantošanu tikai salātos. Padomājiet ārpus kastes! Redīsu maigais aromāts labi iederas daudzās receptēs. Šeit ir daži veidi, kā redīsus iekļaut savā uzturā:

• Pievienojiet plānās redīsu šķēles sviestmaizēm.
• Redīsi iegremdē, pulsējot 1/2 glāzi grieķu jogurta, 1/4 glāzes sasmalcinātu redīsu, vienu sasmalcinātu ķiploka daiviņu un sarkanvīna etiķa šļakatu virtuves kombainā līdz vienmērīgai.
• Pievienojiet dažus sarīvētus redīsus savam iecienītākajam slānim.
• Dodiet tunzivju salātus vai vistas salātu piparus un kraukšķīgus, pievienojot 1-2 tējkarotes sasmalcinātu redīsu.
• Rupji sasmalcināti redīsi piešķir tako zesty crunch.
• Papildiniet savu steiku vai burgeru ar grilētu redīsu šķēlītēm.
• Redīsus izmantojiet kā veselīgu crudité iegremdēšanai.
• Marinē tos tāpat kā gurķus.

Gatavojot redīsus, nemetiet zaļās daļas. Redīsu zaļumi ir garšīgi un veselīgi. Tie ir aromatizēti salātos vai sautēti nedaudz olīveļļas un ķiploku. Jūs varat arī sajaukt tos ar citiem zaļumiem, piemēram, sinepju zaļumiem, rāceņu zaļumiem, kāpostiem un spinātiem.

Līdzņemšana

Redīsi ir noderīgi jums. Viņus parasti ir droši ēst, bet nepārkāpiet, ja jums ir problēmas ar vairogdziedzeri.

Pārmērīgs daudzums var traucēt vairogdziedzera hormonu veidošanos. Konstatēts, ka hronisks redīsu patēriņš palielināja vairogdziedzera svaru un samazināja vairogdziedzera hormonu līmeni. Tas atdarināja hipoaktīvu vairogdziedzera stāvokli pat pēc joda papildināšanas. Tā kā redīsi var palielināt žults veidošanos, neēdiet tos bez ārsta atļaujas, ja jums ir žultsakmeņi.

Nākamreiz, kad pastaigāsiet pa pārtikas preču veikala produktu sadaļu, neļaujiet redīsiem būt par pārdomām. Iespējams, ka jūs nevarēsiet patērēt pietiekami daudz, lai sasniegtu ieteicamo visu uzturvielu daudzumu, taču katru dienu diētai pievienojot porciju vai divas, jūs saņemat veselīgu derīgo uzturvielu un slimību apkarojošo savienojumu devu.