7 iemesli, kāpēc jums vajadzētu ēst vairāk sparģeļu

Saturs

• 1. Daudzi barības elementi, bet maz kaloriju
• 2. Labs antioksidantu avots
• 3. Var uzlabot gremošanas veselību
• 4. Palīdz atbalstīt veselīgu grūtniecību
• 5. Palīdz pazemināt asinsspiedienu
• 6. Var palīdzēt zaudēt svaru
• 7. Viegli pievienot diētai
• Apakšējā līnija
• 4. Palīdz atbalstīt veselīgu grūtniecību
• 5. Palīdz pazemināt asinsspiedienu
• 6. Var palīdzēt zaudēt svaru
• 7. Viegli pievienot diētai
• Apakšējā līnija

Sparģeļi, oficiāli pazīstami kā Asparagus officinalis, ir liliju ģimenes loceklis.

Šis populārais dārzenis ir dažādās krāsās, ieskaitot zaļu, baltu un violetu. To lieto ēdienos visā pasaulē, ieskaitot frittatas, pastas un kartupeļus.

Sparģeļos ir arī maz kaloriju un tie ir pildīti ar nepieciešamajiem vitamīniem, minerālvielām un antioksidantiem.

Šis raksts atklāj 7 sparģeļu ieguvumus veselībai, kurus visus atbalsta zinātne.

1. Daudzi barības elementi, bet maz kaloriju

Sparģeļos ir maz kaloriju, bet tie lepojas ar iespaidīgu uzturvielu profilu.

Faktiski tikai puse tases (90 grami) vārītu sparģeļu satur (1):

• Kalorijas: 20
• Olbaltumvielas: 2,2 grami
• Tauki: 0,2 grami
• Šķiedra: 1,8 grami
• C vitamīns: 12% no RDI
• A vitamīns: 18% no RDI
• K vitamīns: 57% no RDI
• Folāts: 34% no RDI
• Kālijs: 6% no RDI
• Fosfors: 5% no RDI
• E vitamīns: 7% no RDI

Sparģeļos ir arī neliels daudzums citu mikroelementu, ieskaitot dzelzi, cinku un riboflavīnu.

Tas ir lielisks K vitamīna avots, kas ir būtiska uzturviela, kas iesaistīta asins recēšanā un kaulu veselībā ().

Turklāt sparģeļos ir daudz folātu, uzturvielu, kas ir vitāli svarīga veselīgai grūtniecībai un daudziem svarīgiem procesiem organismā, ieskaitot šūnu augšanu un DNS veidošanos ().

Kopsavilkums Sparģeļi ir mazkaloriju dārzeņi, kas ir lielisks būtisku vitamīnu un minerālvielu avots, īpaši folātu un A, C un K vitamīnu.

2. Labs antioksidantu avots

Antioksidanti ir savienojumi, kas palīdz aizsargāt jūsu šūnas no brīvo radikāļu un oksidatīvā stresa kaitīgās ietekmes.

Oksidatīvais stress veicina novecošanos, hronisku iekaisumu un daudzas slimības, tai skaitā vēzi (,).

Sparģeļos, tāpat kā citos zaļajos dārzeņos, ir daudz antioksidantu. Tie ietver E vitamīnu, C vitamīnu un glutationu, kā arī dažādus flavonoīdus un polifenolus (6, 7).

Sparģeļos ir īpaši daudz flavonoīdu kvercetīna, izorhamnetīna un kaempferola (,).

Šīm vielām ir atklāts asinsspiedienu pazeminošs, pretiekaisuma, pretvīrusu un pretvēža efekts vairākos cilvēku pētījumos, mēģenēs un ar dzīvniekiem (, 11,,).

Turklāt purpura sparģeļi satur spēcīgus pigmentus, ko sauc par antocianīniem, kas dārzenim piešķir dzīvīgu krāsu un organismā ir antioksidanti ().

Faktiski ir pierādīts, ka palielinot antocianīnu uzņemšanu, samazinās asinsspiediens un sirdslēkmes un sirds slimību risks (,,).

Sparģeļu ēšana kopā ar citiem augļiem un dārzeņiem var nodrošināt jūsu ķermenim virkni antioksidantu, lai veicinātu labu veselību.

Kopsavilkums Sparģeļi ir labs antioksidantu avots, ieskaitot vitamīnus C un E, flavonoīdus un polifenolus. Antioksidanti novērš kaitīgo brīvo radikāļu uzkrāšanos un var samazināt hronisku slimību risku.

3. Var uzlabot gremošanas veselību

Diētiskās šķiedras ir būtiskas labai gremošanas veselībai.

Tikai puse tases sparģeļu satur 1,8 gramus šķiedrvielu, kas ir 7% no jūsu ikdienas vajadzībām.

Pētījumi liecina, ka diēta, kurā ir daudz šķiedrvielu saturošu augļu un dārzeņu, var palīdzēt samazināt augsta asinsspiediena, sirds slimību un diabēta risku (,,).

Sparģeļos ir īpaši daudz nešķīstošu šķiedrvielu, kas izkārnījumiem pievieno lielāko daudzumu un atbalsta regulāru zarnu kustību.

Tas satur arī nelielu daudzumu šķīstošās šķiedras, kas izšķīst ūdenī un gremošanas traktā veido želejveida vielu.

Šķīstošās šķiedras baro zarnā esošās draudzīgās baktērijas, piemēram, Bifidobaktērijas un Lactobacillus ().

Šo labvēlīgo baktēriju skaita palielināšanai ir nozīme imūnsistēmas stiprināšanā un tādu svarīgu uzturvielu ražošanā kā vitamīni B12 un K2 (,,).

Sparģeļu ēšana kā daļa no šķiedrvielām bagāta uztura ir lielisks veids, kā palīdzēt apmierināt šķiedrvielu vajadzības un uzturēt gremošanas sistēmu veselīgu.

Kopsavilkums Sparģeļi kā labs šķiedrvielu avots veicina regularitāti un gremošanas veselību un var palīdzēt samazināt sirds slimību, augsta asinsspiediena un diabēta risku.

4. Palīdz atbalstīt veselīgu grūtniecību

Sparģeļi ir lielisks folātu avots, kas pazīstams arī kā B9 vitamīns.

Tikai puse tases sparģeļu nodrošina pieaugušajiem 34% no ikdienas folātu daudzuma un grūtniecēm ar 22% ikdienas vajadzību (1).

Folāti ir būtiska uzturviela, kas palīdz veidot sarkanās asins šūnas un ražot DNS veselīgai augšanai un attīstībai. Īpaši svarīgi ir agrīnā grūtniecības stadijā, lai nodrošinātu mazuļa veselīgu attīstību.

Pietiekama daudzuma folātu iegūšana no tādiem avotiem kā sparģeļi, zaļie lapu dārzeņi un augļi var pasargāt no nervu caurules defektiem, ieskaitot mugurkaula spina (,).

Nervu caurules defekti var izraisīt dažādas komplikācijas, sākot no mācīšanās grūtībām līdz zarnu un urīnpūšļa kontroles trūkumam līdz fiziskiem traucējumiem (,).

Faktiski pietiekams folātu daudzums ir tik svarīgs pirms grūtniecības un grūtniecības sākumā, ka folātu piedevas ir ieteicamas, lai nodrošinātu sieviešu atbilstību viņu prasībām.

Kopsavilkums Sparģeļos ir daudz folātu (B9 vitamīns), kas ir svarīga uzturviela, kas palīdz mazināt nervu caurules defektu risku grūtniecības laikā.

5. Palīdz pazemināt asinsspiedienu

Augsts asinsspiediens ietekmē vairāk nekā 1,3 miljardus cilvēku visā pasaulē un ir galvenais sirds slimību un insulta riska faktors ().

Pētījumi liecina, ka kālija uzņemšanas palielināšana, vienlaikus samazinot sāls uzņemšanu, ir efektīvs veids, kā pazemināt augstu asinsspiedienu (,).

Kālijs pazemina asinsspiedienu divos veidos: atslābinot asinsvadu sienas un izdalot lieko sāli ar urīnu ().

Sparģeļi ir labs kālija avots, nodrošinot 6% no jūsu ikdienas nepieciešamības pusi tases porcijā.

Turklāt pētījumi ar žurkām ar augstu asinsspiedienu liecina, ka sparģeļiem var būt citas asinsspiedienu pazeminošas īpašības. Vienā pētījumā žurkām tika barota vai nu diēta ar 5% sparģeļiem, vai standarta diēta bez sparģeļiem.

Pēc 10 nedēļām žurkām, kuras ievēroja sparģeļu diētu, asinsspiediens bija par 17% zemāks nekā žurkām, kuras lietoja standarta diētu ().

Pētnieki uzskatīja, ka šo efektu izraisīja sparģeļos esošais aktīvais savienojums, kas izraisa asinsvadu paplašināšanos.

Tomēr ir nepieciešami pētījumi ar cilvēkiem, lai noteiktu, vai šim aktīvajam savienojumam ir tāda pati ietekme uz cilvēkiem.

Jebkurā gadījumā, ēdot vairāk ar kāliju bagātus dārzeņus, piemēram, sparģeļus, tas ir lielisks veids, kā palīdzēt uzturēt asinsspiedienu veselīgā diapazonā.

Kopsavilkums Sparģeļi satur kāliju, minerālu, kas var palīdzēt pazemināt augstu asinsspiedienu. Turklāt pētījumi ar dzīvniekiem ir atklājuši, ka sparģeļos var būt aktīvs savienojums, kas paplašina asinsvadus, tādējādi pazeminot asinsspiedienu.

6. Var palīdzēt zaudēt svaru

Pašlaik nevienā pētījumā nav pārbaudīta sparģeļu ietekme uz svara zudumu.

Tomēr tam ir vairākas īpašības, kas potenciāli varētu palīdzēt zaudēt svaru.

Pirmkārt, tas ir ļoti maz kaloriju, un tikai 20 kalorijas ir puse tases. Tas nozīmē, ka jūs varat ēst daudz sparģeļu, neuzņemot daudz kaloriju.

Turklāt tas ir aptuveni 94% ūdens. Pētījumi liecina, ka mazkaloriju, ar ūdeni bagātu pārtikas produktu lietošana ir saistīta ar svara zudumu (,).

Sparģeļos ir arī daudz šķiedrvielu, kas ir saistīta ar zemāku ķermeņa svaru un svara zudumu (,).

Kopsavilkums Sparģeļiem ir vairākas funkcijas, kas padara to par svara zaudēšanai draudzīgu ēdienu. Tajā ir maz kaloriju, daudz ūdens un daudz šķiedrvielu.

7. Viegli pievienot diētai

Sparģeļi ir ne tikai barojoši, bet arī garšīgi un viegli iekļaujami uzturā.

To var pagatavot dažādos veidos, ieskaitot vārīšanu, grilēšanu, tvaicēšanu, grauzdēšanu un sautēšanu. Varat arī iegādāties konservētus sparģeļus, kas ir iepriekš termiski apstrādāti un gatavi ēst.

Sparģeļus var izmantot vairākos ēdienos, piemēram, salātos, ceptajos kartupeļos, frittatas, omletos un pastās, un tas ir lielisks piedeva.

Turklāt tas ir ārkārtīgi pieņemams un plaši pieejams lielākajā daļā pārtikas preču veikalu.

Iepērkoties pēc svaigiem sparģeļiem, meklējiet stingrus kātiņus un cieši noslēgtus padomus.

Kopsavilkums Sparģeļi ir garšīgi un daudzpusīgi dārzeņi, kurus ir viegli iekļaut uzturā. Pievienojiet to salātiem, frittatas, omletēm un kartupeļiem.

Apakšējā līnija

Sparģeļi ir barojošs un garšīgs papildinājums jebkurai diētai. Tajā ir maz kaloriju un lielisks barības vielu avots, ieskaitot šķiedrvielas, folātus un A, C un K vitamīnus.

Turklāt sparģeļu ēšanai ir vairāki potenciālie ieguvumi veselībai, tostarp svara zudums, uzlabota gremošana, veselīgi grūtniecības rezultāti un pazemināts asinsspiediens.

Turklāt tas ir lēts, viegli pagatavojams un garšīgi papildina vairākas receptes.

Tikai puse tases sparģeļu satur 1,8 gramus šķiedrvielu, kas ir 7% no jūsu ikdienas vajadzībām.

Pētījumi liecina, ka diēta, kurā ir daudz šķiedrvielu saturošu augļu un dārzeņu, var palīdzēt samazināt augsta asinsspiediena, sirds slimību un diabēta risku (,,).

Sparģeļos ir īpaši daudz nešķīstošu šķiedrvielu, kas izkārnījumiem pievieno lielāko daudzumu un atbalsta regulāru zarnu kustību.

Tas satur arī nelielu daudzumu šķīstošās šķiedras, kas izšķīst ūdenī un gremošanas traktā veido želejveida vielu.

Šķīstošās šķiedras baro zarnā esošās draudzīgās baktērijas, piemēram, Bifidobaktērijas un Lactobacillus ().

Šo labvēlīgo baktēriju skaita palielināšanai ir nozīme imūnsistēmas stiprināšanā un tādu svarīgu uzturvielu ražošanā kā vitamīni B12 un K2 (,,).

Sparģeļu ēšana kā daļa no šķiedrvielām bagāta uztura ir lielisks veids, kā palīdzēt apmierināt šķiedrvielu vajadzības un uzturēt gremošanas sistēmu veselīgu.

Kopsavilkums Sparģeļi kā labs šķiedrvielu avots veicina regularitāti un gremošanas veselību un var palīdzēt samazināt sirds slimību, augsta asinsspiediena un diabēta risku.

4. Palīdz atbalstīt veselīgu grūtniecību

Sparģeļi ir lielisks folātu avots, kas pazīstams arī kā B9 vitamīns.

Tikai puse tases sparģeļu nodrošina pieaugušajiem 34% no ikdienas folātu daudzuma un grūtniecēm ar 22% ikdienas vajadzību (1).

Folāti ir būtiska uzturviela, kas palīdz veidot sarkanās asins šūnas un ražot DNS veselīgai augšanai un attīstībai. Īpaši svarīgi ir agrīnā grūtniecības stadijā, lai nodrošinātu mazuļa veselīgu attīstību.

Pietiekama daudzuma folātu iegūšana no tādiem avotiem kā sparģeļi, zaļie lapu dārzeņi un augļi var pasargāt no nervu caurules defektiem, ieskaitot mugurkaula spina (,).

Nervu caurules defekti var izraisīt dažādas komplikācijas, sākot no mācīšanās grūtībām līdz zarnu un urīnpūšļa kontroles trūkumam līdz fiziskiem traucējumiem (,).

Faktiski pietiekams folātu daudzums ir tik svarīgs pirms grūtniecības un grūtniecības sākumā, ka folātu piedevas ir ieteicamas, lai nodrošinātu sieviešu atbilstību viņu prasībām.

Kopsavilkums Sparģeļos ir daudz folātu (B9 vitamīns), kas ir svarīga uzturviela, kas palīdz mazināt nervu caurules defektu risku grūtniecības laikā.

5. Palīdz pazemināt asinsspiedienu

Augsts asinsspiediens ietekmē vairāk nekā 1,3 miljardus cilvēku visā pasaulē un ir galvenais sirds slimību un insulta riska faktors ().

Pētījumi liecina, ka kālija uzņemšanas palielināšana, vienlaikus samazinot sāls uzņemšanu, ir efektīvs veids, kā pazemināt augstu asinsspiedienu (,).

Kālijs pazemina asinsspiedienu divos veidos: atslābinot asinsvadu sienas un izdalot lieko sāli ar urīnu ().

Sparģeļi ir labs kālija avots, nodrošinot 6% no jūsu ikdienas nepieciešamības pusi tases porcijā.

Turklāt pētījumi ar žurkām ar augstu asinsspiedienu liecina, ka sparģeļiem var būt citas asinsspiedienu pazeminošas īpašības. Vienā pētījumā žurkām tika barota vai nu diēta ar 5% sparģeļiem, vai arī standarta diēta bez sparģeļiem.

Pēc 10 nedēļām žurkām, kuras ievēroja sparģeļu diētu, asinsspiediens bija par 17% zemāks nekā žurkām, kuras lietoja standarta diētu ().

Pētnieki uzskatīja, ka šo efektu izraisīja sparģeļos esošais aktīvais savienojums, kas izraisa asinsvadu paplašināšanos.

Tomēr ir nepieciešami pētījumi ar cilvēkiem, lai noteiktu, vai šim aktīvajam savienojumam ir tāda pati ietekme uz cilvēkiem.

Jebkurā gadījumā, ēdot vairāk ar kāliju bagātus dārzeņus, piemēram, sparģeļus, tas ir lielisks veids, kā palīdzēt uzturēt asinsspiedienu veselīgā diapazonā.

Kopsavilkums Sparģeļi satur kāliju, minerālu, kas var palīdzēt pazemināt augstu asinsspiedienu. Turklāt pētījumi ar dzīvniekiem ir atklājuši, ka sparģeļos var būt aktīvs savienojums, kas paplašina asinsvadus, tādējādi pazeminot asinsspiedienu.

6. Var palīdzēt zaudēt svaru

Pašlaik nevienā pētījumā nav pārbaudīta sparģeļu ietekme uz svara zudumu.

Tomēr tam ir vairākas īpašības, kas potenciāli varētu palīdzēt zaudēt svaru.

Pirmkārt, tas ir ļoti maz kaloriju, un tikai 20 kalorijas ir puse tases. Tas nozīmē, ka jūs varat ēst daudz sparģeļu, neuzņemot daudz kaloriju.

Turklāt tas ir aptuveni 94% ūdens. Pētījumi liecina, ka mazkaloriju, ar ūdeni bagātu pārtikas produktu lietošana ir saistīta ar svara zudumu (,).

Sparģeļos ir arī daudz šķiedrvielu, kas ir saistīta ar zemāku ķermeņa svaru un svara zudumu (,).

Kopsavilkums Sparģeļiem ir vairākas funkcijas, kas padara to par svara zaudēšanai draudzīgu ēdienu. Tajā ir maz kaloriju, daudz ūdens un daudz šķiedrvielu.

7. Viegli pievienot diētai

Sparģeļi ir ne tikai barojoši, bet arī garšīgi un viegli iekļaujami uzturā.

To var pagatavot dažādos veidos, ieskaitot vārīšanu, grilēšanu, tvaicēšanu, grauzdēšanu un sautēšanu. Varat arī iegādāties konservētus sparģeļus, kas ir iepriekš termiski apstrādāti un gatavi ēst.

Sparģeļus var izmantot vairākos ēdienos, piemēram, salātos, ceptajos kartupeļos, frittatas, omletēs un pastās, un tas ir lielisks sānu ēdiens.

Turklāt tas ir ārkārtīgi pieņemams un plaši pieejams lielākajā daļā pārtikas preču veikalu.

Iepērkoties pēc svaigiem sparģeļiem, meklējiet stingrus kātiņus un cieši noslēgtus padomus.

Kopsavilkums Sparģeļi ir garšīgi un daudzpusīgi dārzeņi, kurus ir viegli iekļaut uzturā. Pievienojiet to salātiem, frittatas, omletēm un kartupeļiem.

Apakšējā līnija

Sparģeļi ir barojošs un garšīgs papildinājums jebkurai diētai. Tajā ir maz kaloriju un lielisks barības vielu avots, ieskaitot šķiedrvielas, folātus un A, C un K vitamīnus.

Turklāt sparģeļu ēšanai ir vairāki potenciālie ieguvumi veselībai, tostarp svara zudums, uzlabota gremošana, veselīgi grūtniecības rezultāti un pazemināts asinsspiediens.

Turklāt tas ir lēts, viegli pagatavojams un garšīgi papildina vairākas receptes.