Kafija un antioksidanti: viss, kas jums jāzina

Saturs

• Iekrauts ar vairākiem spēcīgiem antioksidantiem
• Lielākais antioksidantu uztura avots
• Saistīts ar samazinātu daudzu slimību risku
• Grunts līnija

Atzinumi par kafiju ir ļoti atšķirīgi - daži to uzskata par veselīgu un enerģiju radošu, bet citi apgalvo, ka tā rada atkarību un ir kaitīga.

Tomēr, aplūkojot pierādījumus, vairums pētījumu par kafiju un veselību atklāj, ka tas ir izdevīgi.

Piemēram, kafija ir saistīta ar samazinātu 2. tipa diabēta, aknu slimību un Alcheimera slimības risku (1., 2., 3., 4.).

Daudzu kafijas pozitīvo ietekmi uz veselību var izraisīt iespaidīgais spēcīgo antioksidantu saturs.

Faktiski pētījumi liecina, ka kafija ir viens no lielākajiem antioksidantu avotiem cilvēka uzturā.

Šis raksts jums pateiks visu, kas jums jāzina par kafijas iespaidīgo antioksidantu saturu.

Iekrauts ar vairākiem spēcīgiem antioksidantiem

Jūsu ķermenis tiek pakļauts pastāvīgam tā dēvēto brīvo radikāļu uzbrukumam, kas var sabojāt svarīgas molekulas, piemēram, olbaltumvielas un DNS.

Antioksidanti var efektīvi atbruņot brīvos radikāļus, tādējādi aizsargājot pret novecošanos un daudzām slimībām, kuras daļēji izraisa oksidatīvais stress, ieskaitot vēzi.

Kafija ir īpaši bagāta ar vairākiem spēcīgiem antioksidantiem, ieskaitot hidrokaneļskābes un polifenolus (5, 6, 7).

Hydrocinnamic skābes ir ļoti efektīvas, neitralizējot brīvos radikāļus un novēršot oksidatīvo stresu (8).

Turklāt kafijā esošie polifenoli var novērst vairākus apstākļus, piemēram, sirds slimības, vēzi un 2. tipa diabētu (9, 10, 11, 12).

KOPSAVILKUMS Kafija ir ļoti bagāta ar antioksidantiem - ieskaitot polifenolus un hidrokanēliskābes -, kas var uzlabot veselību un samazināt vairāku slimību risku.

Lielākais antioksidantu uztura avots

Lielākā daļa cilvēku dienā patērē apmēram 1–2 gramus antioksidantu - galvenokārt no dzērieniem, piemēram, kafijas un tējas (13, 14, 15).

Dzērieni ir daudz lielāks antioksidantu avots Rietumu diētā nekā pārtika. Faktiski 79% no uztura antioksidantiem nāk no dzērieniem, bet tikai 21% - no pārtikas (16).

Tas ir tāpēc, ka cilvēki mēdz patērēt vairāk antioksidantiem bagātu dzērienu nekā pārtikas produktus.

Vienā pētījumā pētnieki apskatīja dažādu pārtikas produktu antioksidantu saturu, pasniedzot lielumu.

Kafija ieņem 11. vietu sarakstā pēc vairāku veidu ogām (7).

Tomēr, tā kā daudzi cilvēki ēd maz ogu, bet dienā izdzer vairākas tases kafijas, kopējais kafijas nodrošinātais antioksidantu daudzums ievērojami pārsniedz ogu daudzumu - kaut arī ogām porcijā var būt lielāks daudzums.

Norvēģijas un Somijas pētījumos tika pierādīts, ka kafija ir vienīgais lielākais antioksidantu avots - tā nodrošina apmēram 64% cilvēku kopējā antioksidantu daudzuma.

Šajos pētījumos vidējais kafijas patēriņš bija 450–600 ml dienā jeb 2–4 tases (13, 17).

Turklāt pētījumos no Spānijas, Japānas, Polijas un Francijas secināja, ka kafija ir līdz šim lielākais antioksidantu avots uzturā (14, 16, 18, 19, 20, 21).

KOPSAVILKUMS Cilvēki mēdz iegūt vairāk antioksidantu no dzērieniem nekā pārtikas produktiem, un pētījumi no visas pasaules parāda, ka kafija ir vienīgais lielākais antioksidantu uztura avots.

Saistīts ar samazinātu daudzu slimību risku

Kafija ir saistīta ar samazinātu daudzu slimību risku.

Piemēram, kafijas dzērājiem ir par 23–50% mazāks 2. tipa diabēta risks. Katra ikdienas glāze ir saistīta ar samazinātu risku par 7% (1, 22, 23, 24, 25).

Šķiet, ka kafija ir arī ļoti labvēlīga jūsu aknām, jo ​​kafijas dzērājiem ir daudz zemāks aknu cirozes risks (3, 26, 27).

Turklāt tas var samazināt jūsu aknu un kolorektālā vēža risku, un vairākos pētījumos novērots samazināts sirds slimību un insulta risks (28, 29, 30, 31, 32).

Regulāri dzerot kafiju, Alcheimera un Parkinsona slimības risks var samazināties arī par 32–65% (2, 33, 34, 35, 36).

Daži pētījumi norāda, ka kafija var dot labumu arī citiem garīgās veselības aspektiem. Sievietes, kas dzer kafiju, retāk nonāk depresijā un mirst no pašnāvības (37, 38).

Pirmkārt, kafijas dzeršana ir saistīta ar ilgāku dzīves ilgumu un līdz pat 20–30% zemāku priekšlaicīgas nāves risku (4, 39).

Tomēr paturiet prātā, ka vairums šo pētījumu ir novērojami. Viņi nevar pierādīt, ka kafija samazināja slimības risku - tikai tas, ka kafijas dzērājiem bija mazāka iespēja iegūt šīs slimības.

KOPSAVILKUMS Kafijas dzeršana ir saistīta ar daudziem ieguvumiem veselībai, tostarp ar samazinātu 2. tipa diabēta un aknu, sirds un neiroloģisko slimību risku. Tas var dot labumu arī garīgajai veselībai un palīdzēt dzīvot ilgāk.

Grunts līnija

Ir daudz veidu uztura antioksidantu, un kafija ir ļoti labs dažu no tiem avots.

Tomēr tas nesniedz tos pašus antioksidantus kā veseli augu pārtikas produkti, piemēram, augļi un dārzeņi - tāpēc, lai arī kafija var būt lielākais antioksidantu uztura avots, tā nekad nedrīkst būt jūsu vienīgais avots.

Optimālai veselībai vislabāk ir iegūt dažādus vitamīnus, minerālus, antioksidantus un augu savienojumus no daudziem dažādiem avotiem.