Ēdiet tos, lai sadedzinātu vairāk kaloriju un kontrolētu alkas

Saturs

• Pārskats par

Jauns Purdjū universitātes pētījums sniedz pilnīgi jaunu nozīmi frāzei "uguns jūsu vēderā". Pēc pētnieku domām, ēdiena apsmidzināšana ar nedaudz asiem pipariem var palīdzēt sadedzināt vairāk kaloriju un mazināt tieksmi. Sešu nedēļu laikā pētījumā tika izsekoti 25 pieaugušie, kuri vai nu neēda piparus, neēda to vēlamo daudzumu (pusei garšoja pikants ēdiens, bet pusei ne), vai standartizētu daudzumu, kas bija aptuveni puse tējkarotes kajēnas. Kopumā abas grupas sadedzināja vairāk kaloriju, kad tās ēda ugunīgās maltītes, un tie, kas reti ēda pikantus ēdienus, arī pēc tam jutās mazāk izsalkuši un mazāk vēlējās pēc sāļa, trekna un salda ēdiena.

Šis nav pirmais šāda veida pētījums, tāpēc savā jaunākajā grāmatā es iekļāvu asos piparus kā vienu no 5 SASS (novājēšanas un piesātināšanas garšvielu) veidiem. Jūs atradīsiet nelielu siltumu ēdienos, piemēram, Black Bean Tacos ar Cilantro Jalapeno Guacamole, Garneļu kreolu un pikantām Chipotle trifelēm (jā, tumšā šokolāde un asie pipari - viena no manām iecienītākajām kombinācijām). Un svara zudums nav vienīgais ieguvums, lai papildinātu maltītes ar nelielu uguni – asie pipari piedāvā četrus citus svarīgus ieguvumus veselībai:

Tie palīdz novērst sastrēgumus, kurus jūs, iespējams, esat pieredzējuši. Kapsaicīns, viela, kas piešķir pipariem siltumu, ir līdzīga savienojumam, kas atrodams daudzos dekongestantos, un tas darbojas daudz ātrāk. Ja pievienosiet šķipsniņu kajēnas piparu tasei karstas tējas, tas palīdzēs stimulēt deguna kanālu gļotādu aizplūšanu, lai atvieglotu elpošanu.

Viņi arī uzlabo imunitāti. Pipari ir lielisks C vitamīna avots, kas atbalsta imunitāti, kā arī A vitamīna avots, kas palīdz veidot gļotādas jūsu deguna kanālos un gremošanas traktā, kas darbojas kā barjera, lai novērstu mikrobu iekļūšanu organismā.

Viņi arī cīnās ar sirds slimībām, samazinot holesterīna līmeni un atšķaidot asinis. Un visbeidzot, pretēji plaši izplatītam uzskatam, tie palīdz samazināt čūlu risku. Daudzi cilvēki domā, ka asie pipari izraisa čūlas, bet patiesībā ir pretēji. Tagad mēs zinām, ka lielāko daļu čūlu izraisa baktērijas, un asie pipari palīdz nogalināt šos mikrobus.

Ja esat piparu skatuves iesācējs, apsveriet iespēju sākt ar jalapeno, pēc tam pārejiet līdz kajēnai, tad čili pipariem un pēc tam habaneros. Piparu iepakojumu siltums ir novērtēts pēc skalas, ko sauc par Scoville. Scoville siltuma vienības atbilst kapsaicīna daudzumam. Jalapenos likme ir no 2500 līdz 8000, kajenna - no 30 000 līdz 50 000, čili pipari var būt no 50 000 līdz 100 000 vienību un habaneros no 100 000 līdz 350 000. Tas nozīmē, ka vidēji habanero var būt 40 reizes karstāks nekā jalapeno. Vai arī, ja viegla salsa ir jūsu ātrums, pieturieties pie vismaigākajām šķirnēm, piemēram, banānu pipariem, Anaheimas un poblanos ... jebkuri pipari sniegs vismaz dažas priekšrocības.

Pārskats par