3 padomi, kas palīdzēs pārtraukt vakariņās katru vakaru gatavot vienu un to pašu

Saturs

• Atklājiet šefpavāru noslēpumus visā pasaulē
• Atnesiet kaut ko atšķirīgu līdz jūsu namdurvīm
• Esi drosmīgs ar garšu
• Pārskats par

Daudzi cilvēki kļūst aizrautīgāki virtuvē - un šis ir īstais laiks, lai to izdarītu, saka Ali Webster, Ph.D., R.D.N., Starptautiskās pārtikas informācijas padomes pētījumu un uztura komunikāciju direktors. "Ir viegli iestrēgt un ēst vienu un to pašu pārtiku dienu no dienas, it īpaši, ja mēs tik daudz esam mājās," viņa saka. "Izraušanās no ēdienkartes var sniegt gan taustāmus, gan nemateriālus ieguvumus jūsu fiziskajai un garīgajai veselībai, tostarp ēdot plašāku vitamīnu, minerālvielu un citu uzturvielu klāstu un kļūstot kultūras ziņā jutīgāka, izpētot dažas jaunas virtuves."

Ņemot vērā visas šīs priekšrocības, nav brīnums, ka IFIC pētījumi liecina, ka kopš pandēmijas sākuma 23 procenti amerikāņu ir eksperimentējuši ar dažādām virtuvēm, sastāvdaļām vai garšām, saka Vebsters. Ja esat gatavs savos ēdienos ienest kādu jaunumu un sajūsmu, izmēģiniet šīs radošās idejas.

Atklājiet šefpavāru noslēpumus visā pasaulē

Uzziniet, kā pagatavot suši kopā ar šefpavāru Japānā, pagatavot empanadas kopā ar Argentīnas ekspertu vai kopā ar divām māsām Itālijā pagatavot svaigus makaronus, izmantojot virtuālās gatavošanas nodarbības no Amazon Explore. Iespējas ir gandrīz bezgalīgas un sākas tikai no 10 USD. Lai iegūtu pieredzi, kas personīgi pielāgota jūsu vēlmēm, izmēģiniet CocuSocial, lai piedalītos interaktīvās ēdienu gatavošanas nodarbībās mazās grupās kopā ar draugiem, izmantojot tālummaiņu. Jūs varētu sarīkot spāņu paellas ballīti vai iemācīties gatavot ielu ēdienu, piemēram, falafeli.

Atnesiet kaut ko atšķirīgu līdz jūsu namdurvīm

Reģistrējieties kopienas atbalstītai lauksaimniecības programmai vai pasūtiet iknedēļas produktu kastīti, piemēram, Misfits Marketlai iegūtu visu veidu dārzeņus un augļus, par kuriem parasti neiedomājaties, piemēram, brokoļu lapas, Anaheimas piparus, Ataulfo ​​mango un arbūzu redīsus. "Tas padara ēdienu gatavošanu jautrāku un piedzīvojumiem bagātāku, un, ēdot varavīksnes produktus, jūs iegūsit visu veidu barības vielas, fitoķīmiskās vielas un antioksidantus, kas dos labumu visam jūsu ķermenim," saka Linda Šija, pavāre un grāmatas autore. Spicebox virtuve (Pērciet to, 26 USD, amazon.com).

Spicebox virtuve: ēdiet labi un esiet veseli ar globāli iedvesmotām dārzeņu receptēm uz priekšu $ 26.00 iepērciet to Amazon

Esi drosmīgs ar garšu

Pievienojiet ēdieniem vairāk sajūsmas, izmantojot garšas pastiprinātājus no visas pasaules. Vienkārša (un veselīga) vieta, kur sākt, ir ar garšvielām. "Tās ne tikai uzbur eksotiskas vietas, bet arī tām piemīt ārstnieciskas īpašības," saka Dr Šiue. "Kurkuma, kas piešķir karija pulveriem spilgtu krāsu, ir tikpat spēcīga pretiekaisuma viela kā ibuprofēns un pievieno ēdienam dziļas, zemes piezīmes. Ķimenes, kas ēdieniem piešķir bagātību un sarežģītību, palīdz gremošanai un ir dzelzs avots."

Turklāt izmēģiniet garšvielu maisījumus, piemēram, garam masala, lai garšotu dārzeņus, vistu un gaļu; spēlēties ar garšvielām bagātām garšvielām, piemēram, ingvera-ķiploku pastu (pievienojiet karoti zupām vai marinādēm); un uzklājiet uz svaigiem garšaugiem, piemēram, cilantro, baziliku un oregano, lai pagatavotu čatnijus vai mērces vai apkaisītu ar zivju ēdienu, saka Džeimsa Bārda balvu ieguvusī šefpavāre Nešvilā un jaunās pavārgrāmatas autore Meneta Čauena. Čats (Pērciet to, 23 USD, amazon.com). (Saistīts: Veselīgas garšvielas un garšaugi, kas nepieciešami jūsu virtuvē)

Chaat: receptes no Indijas virtuvēm, tirgiem un dzelzceļiem 23,00 $ iepērkas vietnē Amazon

Žurnāls Shape, 2021. gada jūnija numurs

Pārskats par

Reklāma