Veselīgas, zemu kālija līmeņa maltītes hiperkaliēmijas gadījumā

Saturs

• Pārtika, no kuras jāizvairās vai kas jāierobežo
• Veselīgas, zemas kālija maltītes hiperkaliēmijas gadījumā
• 1. Čili rīsi ar liellopa gaļu
• 2. Pētersīļu burgers
• 3. Taco pildījums
• 4. Viegla tunzivju kastrolis
• 5. Eņģeļu matu makaroni ar papriku un vistu
• 6. Ābolu pildītas cūkgaļas karbonādes
• Citas iespējas, lai palīdzētu pārvaldīt hiperkaliēmiju
• Līdzņemšana

Ievērojot veselīgu dzīvesveidu, jūs jau varat regulāri vingrot un ēst veselīgi.

Bet, lai arī jūsu ķermenim ir nepieciešami minerāli un barības vielas, lai pareizi darbotos, pārāk daudz dažu minerālvielu, piemēram, kālija, var būt potenciāli kaitīgs.

Kālijs spēlē lomu veselīgu šūnu, nervu un muskuļu darbībā. Bet jūs nevēlaties, lai kālija līmenis asinīs kļūtu pārāk zems vai pārāk augsts.

Veselīgs diapazons ir no 3,5 līdz 5,0 mmol / l. Hiperkaliēmija jeb augsts kālija līmenis rodas, kad kālija līmenis asinīs pārsniedz šo diapazonu.

Kad tas notiek, muskuļi, kas kontrolē jūsu sirdsdarbību un elpošanu, nevar pareizi darboties. Tas var izraisīt tādas komplikācijas kā neregulāra sirdsdarbība un pat sirdslēkme.

Augsts kālija līmenis pat var izraisīt:

• gremošanas problēmas
• nejutīgums
• tirpšana

Viens no veidiem, kā kontrolēt kālija līmeni, ir ēst zemu kālija diētu. Šeit ir saraksts ar ierobežojamiem pārtikas produktiem, kā arī veselīgas maltītes, kuras varat pagatavot pusdienās vai vakariņās.

Pārtika, no kuras jāizvairās vai kas jāierobežo

Uztura ievērošana ar zemu kālija līmeni nenozīmē izvairīšanos no pārtikas produktiem ar augstu kālija līmeni. Tā vietā jūs vēlaties ierobežot noteiktu pārtikas produktu patēriņu.

Jūs arī vēlaties samazināt kopējo kālija daudzumu līdz ne vairāk kā 2000 miligramiem (mg) dienā.

Vairāki pārtikas produkti satur kāliju, bet dažos ir ievērojams kālija daudzums salīdzinājumā ar citiem. Kālijs ir atrodams:

• augļi
• dārzeņi
• cieti saturoši ēdieni
• dzērieni
• pienotava
• uzkodas

Augsta kālija līmeņa pārtikas produkti, lai ierobežotu, ietver šādus augļus:

• avokado
• apelsīni
• banāni
• aprikozes
• kivi
• mango
• kantalupa

Dārzeņi, no kuriem jāizvairās vai kuru ierobežošana ietver:

• kartupeļi
• tomāti
• ziemas skvošs
• ķirbji
• sēnes
• spināti
• bietes

Citi ierobežoti pārtikas produkti ar augstu kālija saturu ietver:

• brokastu pārslas ar žāvētiem augļiem
• piens un piena produkti
• sāls aizstājēji
• apelsīnu sula
• aunazirņi un lēcas

Ja jums ir nepieciešams uztura padoms, konsultējieties ar ārstu vai dietologu.

Veselīgas, zemas kālija maltītes hiperkaliēmijas gadījumā

Ja jums jāēd mazāk kālija, šeit ir apskatīti daži ēdieni ar zemu kālija daudzumu, ko pagatavot šonedēļ.

1. Čili rīsi ar liellopa gaļu

Šajā receptē ir 427 mg kālija vienā porcijā. Pilnu recepti atrodiet šeit.

Sastāvdaļas:

• 2 ēd.k. dārzeņu eļļa
• 1 mārciņa liesas maltas liellopa gaļas
• 1 glāze sīpolu, sasmalcināta
• 2 tases rīsu, vārīti
• 1/2 tējk. chili con carne garšvielu pulveris
• 1/8 tējk. melnie pipari
• 1/2 tējk. gudrais

2. Pētersīļu burgers

Šajā receptē ir 289 mg kālija vienā porcijā. Pilnu recepti atrodiet šeit.

Sastāvdaļas:

• 1 mārciņa liesas maltas liellopa gaļas vai zemes tītara
• 1 ēd.k. citronu sula
• 1 ēd.k. pētersīļu pārslas
• 1/4 tējk. melnie pipari
• 1/4 tējk. malts timiāns
• 1/4 tējk. oregano

3. Taco pildījums

Šajā receptē vienā porcijā ir 258 mg kālija. Pilnu recepti atrodiet šeit.

Sastāvdaļas:

• 2 ēd.k. dārzeņu eļļa
• 1 1/4 lb liesa zemes liellopa gaļa vai tītars
• 1/2 tējk. malti sarkanie pipari
• 1/2 tējk. melnie pipari
• 1 tējk. Itālijas garšvielas
• 1 tējk. ķiploku pulveris
• 1 tējk. sīpolu pulveris
• 1/2 tējk. Tabasko mērce
• 1/2 tējk. muskatrieksts

4. Viegla tunzivju kastrolis

Šajā receptē vienā porcijā ir 93 mg kālija. Pilnu recepti atrodiet šeit.

Sastāvdaļas:

• 3 tases vārītu makaronu
• 1 tunzivju konservi, nokāš
• 1 10 unces kārba kondensēta vistas zupas krējuma
• 1 glāze sasmalcināta Čedaras siera
• 1 1/2 tase franču ceptu sīpolu

5. Eņģeļu matu makaroni ar papriku un vistu

Šajā receptē ir 191 mg kālija vienā porcijā. Pilnu recepti atrodiet šeit.

Sastāvdaļas:

• 1 tējk. olīvju eļļa
• 1 ēd.k. malta ķiploka
• 1 liela sarkanā paprika, julienned
• 3/4 kārbas sagrieztu ūdens kastaņu, 8 oz
• 1 glāze cukura snap zirņu pākstis
• 6 biezas kūpinātas delikateses vistas šķēles
• 1 ēd.k. sīpolu pulveris
• 1/4 tējk. malti melnie pipari
• 1 šķipsniņa sāls
• 1 glāze vistas buljona
• 2 iepakojumi eņģeļu matu makaronu, 8 oz.

6. Ābolu pildītas cūkgaļas karbonādes

Šajā receptē vienā porcijā ir 170 mg kālija. Pilnu recepti atrodiet šeit.

Sastāvdaļas:

• 1 ēd.k. sasmalcinātu sīpolu
• 1/2 tase sviesta
• 3 tases svaigas rīvmaizes
• 2 glāzes sasmalcinātu ābolu
• 1/4 glāzes sasmalcinātas selerijas
• 2 tējk. sasmalcinātas svaigas pētersīļi
• 1/4 tējk. sāls
• 6 biezas cūkgaļas karbonādes
• sāls un pipari pēc garšas
• 1 ēd.k. dārzeņu eļļa

Citas iespējas, lai palīdzētu pārvaldīt hiperkaliēmiju

Papildus izmaiņām diētā ir vairāki citi veidi, kā samazināt kālija līmeni.

Atkarībā no hiperkaliēmijas smaguma pakāpes ārsts var ieteikt diurētisku līdzekli, kas urinējot palīdzētu izvadīt lieko kāliju no ķermeņa.

Vai arī ārsts var izrakstīt kālija saistvielu. Šīs ir zāles, kas saistās ar pārmērīgu kālija daudzumu zarnās, ko pēc tam atbrīvosiet ar zarnu darbību.

Lielākajai daļai cilvēku nav jāpieņem zema kālija diētas plāns, jo nieres parasti var filtrēt kālija pārpalikumu no ķermeņa.

Bet, ja Jums ir cukura diabēts vai nieru slimība, kas neļauj jūsu nierēm darboties pareizi, ārsts var ieteikt diētu ar zemu kālija līmeni.

Ja Jums ir nieru slimība, jums var būt nepieciešams ierobežot arī:

• nātrijs
• kalcijs
• fosfors

Ja Jums ir cukura diabēts, jums var būt nepieciešams pārvaldīt arī patērēto ogļhidrātu skaitu. Reģistrēts dietologs var palīdzēt plānot maltītes, lai apmierinātu jūsu īpašās vajadzības.

Līdzņemšana

Zema kālija diētas lietošana var palīdzēt ārstēt hiperkaliēmiju un novērst dzīvībai bīstamas sirds komplikācijas.

Ja Jums rodas sirdsklauves, sāpes krūtīs, nejutīgums, muskuļu vājums vai tirpšana, nekavējoties apmeklējiet ārstu.

Kaut arī pāreja uz mazu kālija maltīšu plānu darbojas dažiem cilvēkiem, citiem var būt nepieciešami medikamenti, lai kālija līmenis būtu drošā diapazonā.